２０２１年１１月９日
富山市丸の内
いかのげそ和え、昆布巻は富山湾鮨を旅行社を通してカード決済で予約した３５００円（チケット無しなら３３００円）の一品プラスらしい。すずき、ひらめ、ひらまさ、鯵、〆鯖、アラ汁、バイ貝、甘海老の昆布〆、やりいか、白海老、紅ずわいをみそと共に。東京・目黒からこちらへ出店と聞いて江戸前の手をかけた仕込みの寿司を期待していたのだけれど意外とシンプルに素材を醤油で頂くスタイル。カウンターでお弟子さんが握ったものを頂いたけれど、〆鯖と紅ずわいの鮮度が気になった。平日２０００円からのランチがあるので、予約で満席。場所柄観光客やビジネス客が多いらしい。前にあるコイン駐車場は会計の時言えば、コインを渡してくれるので街中でも便利。
２０２１年９月１１日
三井アウトレットパーク小矢部１F
天丼みそ汁付き、白海老天丼みそ汁付き。天丼には大きな海老天が2つ入っているが白海老天丼はその代わりに白海老天が入っている。ごはん少な目にすると、とても上げ底になった丼碗に入って出てくる。そうでないと天ぷらが少なく見えるからかな？
２０２１年６月７日
三井アウトレットパーク小矢部１F
舞茸天丼と白海老天丼をご飯小盛りで。こちらの丼、ご飯が少ないと天ぷらが美しく盛り付けられない。そこで丼の器をあえて上げ底に作ってある。ご飯は少ないのに盛り付ければ普通と同じ盛り付け。うまく考えてあるなと感心。揚げたてのごま油が香る天丼は江戸前でかりっとおいしい。
２０２０年１１月７日
福井市蒲生町
今年は解禁日翌日に頂くことができたせいこ丼４０００円。１階のフロア小上がりだけだと思っていたら、階下に大きな宴会場。コロナ禍で大広間を海側に席を作って解放。こちらの方が落ち着いて頂ける。きれいに身を出して並べて頂いた大きめのせいこ蟹が２杯分ご飯が茹で蟹の殻を入れて炊いてあるので蟹酢はいらないとのことだったが甲羅の裏を洗うために少し使って。美しいせいこ丼、今年もおいしく頂きました。めかぶの入ったすまし汁と漬物、たけのこの土佐煮が一口。いけすの中にはタグ付き越前かにがいっぱい。駐車場には太平洋側の県外ナンバーの車がいっぱい。ネットから予約すると、毎年季節になるとお誘いが。
