お得意の玉コンを作りました。
今までは、スルメを出汁にしていましたが
今回は、昨日作った筑前煮の残り汁を活用。
鳥と野菜の出汁がでてて、おいしかったです。
ついでに、今回は煮卵も一緒にしてみました。
したがって、卵と玉コンでタマゴンってことで・・・
作り方はいたって簡単。
①玉コンを乾煎りして水分を飛ばす。
②しょうゆ・砂糖・酒・水にイカを入れて出汁をとる。
③だし汁に玉コン入れて、じっくりことこと煮る。
たったそれだけで完成です。今回はゆで卵も入れました。
玉コンは、スーパーで１００円しないで売ってるので、
とっても安く出来上がります。