手作り切り干し大根

ご主人様が家庭菜園をしているお隣さんから大きな大根を2本いただきました
ふろふき大根をしたり大根のきんぴらを作ったり大根料理を色々しましたが まだまだ残っています

今日は快晴 気温も上がる・・・
大根を千切りにし100均で買った 200円だか300円したざるで大根を干しました 茎も少し一緒に干すと煮た時に彩りになります どうせなら人参もと思って一緒に干した事がありますが干すと切り口が黒くなるので人参は❌
2〜3日干せば出来上がるでしょう



出来上がったものは ジップロックに入れて冷凍しておいて使いたい時に使うようにしています