渋柿を美味しく

田舎で　渋柿を戴いてきました。

　　　　　

美味しく食べられるように　渋抜きのし方も教えていただきました。
へたのほうに　焼酎をつけへたを上にし一週間密封して涼しいところで寝かせます　　

　　　　　

あまーい柿になるでしょうか～～～～
田舎で食したのは　とっても甘く渋柿とは思えませんでしたが・・・
さてさて　どうなることやら