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朝採り湯葉 ・ 豆富 ・ 生麩を 使った 日本料理を ゆっくり 堪能できる
活水料理の 「新宿やまと 楽」
【ランチコース】
野々里 木 3,800円
できたて豆富や 湯葉と 旬野菜で 繰り広げられる ランチ懐石
木コースは デザートまで 全８品
先付
うるい ゆば 山葵浸し 梅 紅芯大根 田作り
前菜
大豆 五色野菜（大根 人参 こんにゃく 椎茸）
かきなます 干し柿
小松菜のり浸し 煎り桜えび
椀
小雪仕立て
揚玉麩 梅大根 梅人参 こごみ
豆富
寄せ豆富
紅塩
焼物
とり柚庵焼
サラダ仕立て 芽キャベツ
煮物
ふろ吹き大根
ゆずみそ 鯛酒蒸し 梅麩 菜花 針柚子
食事
ふき梅の釜飯
赤出汁 香の物
デザート
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