ドイツ菓子エイトリィのモーニング

1990年岐阜市桜通り3の7に新築オープンしたドイツ菓子Ｅｉｇｈｔｒｅｅ
コンフィズリー（チョコレート）ケーキのイメージに洗脳されていましたが随分印象が変わっていました。

ケーキのモーニングサービスを目当てに伺いました。
「モーニングやってますか？」の問いかけに「ごめんなさい、モーニングといってもシュークリームが付くだけです」と奥様。

珈琲・紅茶・ミルクなら360円でシュークリームが付いてきます。

小さなクッキーも2個付いてきました。こちらもおいしかったので店内を探すのですが見当たりません。売り物じゃないのかな？

イートインスペースは大テーブル席と

奥の小テーブル席とで１０名余のキャパです。


ケーキの種類がこんなに多いのに作るのはご主人の八木棟彦パティシェのみなんだって！

八木さんは1970年からスイスの「コパ製菓学校」で学び74年までスイスのルッチェルン、イギリスはロンドン、ドイツはフランクフルトで洋菓子修行され1972年には国際技術コンクール洋菓子部門で金メダルを受賞されたほどの腕利き。
オープン当初、神奈川県の洋菓子店のチョコレートに惚れ込み、レシピをそのまま伝授され暫く作っていたのが生チョコ材料が手に入らなくなり今ではオリジナルレシピとなっているとか。夏場は足が速いのであまり作り置きはしないみたい。

他ブログで見たことあるんだけど、奥様のキャラが最高でとっても楽しいひと時を過ごせます。写真はヤメテ！のポーズ。

だからキャラメルが置いてあるのかな！？
岐阜グランドホテルやエル・アリーボなどにケーキを卸してるそうな。遠方からのファンに包装して送るのに結構忙しそうでした。

火曜日が定休日です。