手打ち蕎麦「玄」 2010-07-04 08:29:23 | ★⑮横浜中華街の飲食店 蕎麦仲間から奈良県手打ち蕎麦「玄」です。やっぱり、よい店だった。岩塩を出す事蕎麦の太さが0.9mm(通常1.2mm)であった。