ザッハトルテ

　先日、遅ればせながら初めてのザッハトルテ作りにチャレンジしました。
古澤先生のご指導で朝10時頃から始め、仕上げまでは午後3時までかかりました。
１品を作るのに、手塩をかけるということの意味を改めて思いました。
チョコレートは温度で、風味が変わるし冷やしたり温めたりで時間との勝負です。
これこそ愛情たっぷりの作品になり満足です。
もう一度自分で作るのは、時間が必要なので、本命チョコレートケーキは来年に延期しようかな、、
それまで、○○さんのこと思い続けれるかが、心配です。
味はもちろん美味しく、大人のケーキでした。