ジャジャ~ン チヌのお刺身です
釣りたてのチヌを「釣り吉常務」がさばいて夕方事務所に持ってきてくれました
釣りの話を聞くたびに、「食いて~食いて~」ってぼやいているからかな~
で、早速一切れ口に入れてみると・・・
「うめ~~~」これが本物の刺身か~
ってな感じでまた一切れ 歯ごたえ、歯触りが最高なのは予想していたんだが、
噛むほどに甘みが出てくる~ どんな店で食べたチヌより美味しかった 常務ありがと~
そして食べながら思ったこと、鮮度の大切さ
どれだけ技術が発達して、材料が良くなっても、仕事に取り組むのは人です。
一つ一つの仕事を常に新鮮な気持ちで取り組んでいかなきゃって、改めてチヌに悟されました