本日のケーキ

今日焼いたケーキはブルーベリーパウンドケーキ

明日行く清水の先輩へのお土産です。


生地にヨーグルトを混ぜて、ブルーベリージャムを練り込んだもの。

ヨーグルトが風味をさわやかにして、そして、ジャムは酸味のアクセント。

このケーキが私のなかでは、かなりの自信作


もともとケーキ屋さんに勤めていたから、ケーキの基礎はだいたい出来てる。

それを元に自分でレシピを作ったケーキがこれ！！


以前、我が家で経営しているラーメン店でもこのケーキを販売していて、このケーキをお目当てに来てくれる人がいたっけ。。。


なつかしいなぁ

最近は自分で楽しむ分くらいにしか作ってなかったから


これからの私の夢はおうちショップ

手作りのものを持ち寄ってできるお店にできたらいいなぁ。


夢は膨らむね♪

でも、まずはお家探しからだね～。