2011年6月12日（日）鎌倉香寿庵

2011年6月12日（日）鎌倉香寿庵



お店の前のアジサイが満開を迎えました。

前日の激しい雨も上がり、
久々に朝からお天気の良かった昨日、

たくさんのお客様にご来店いただきました。

感謝

軽井沢のバリ島 エスティバンクラブ

新緑の美しい軽井沢のバリ島　エスティバンクラブに行ってきました。


一応勉強会^^ OSMC（オンラインショップマスターズクラブ）の実践会です。


今回の実践会でいちばん心に残ったこと。

てらうーさんから言われた

　「最終地点を決めましょう。何が自分にとって幸せか。」


最終地点は今現在明確に決められない。

今はまだ、いろいろなことを手探りで行っている状態で、
いろんなことを理解している状態で、

決められないというか、決めたくないというか。


ただ、自分にとって、「何が一番幸せか。」　ということについては

はっきりとわかっている。

それは１年後にはきっと変わっていると思うけど、

今時点で、私自身が一番幸せなことは分かっているし、

それを今は精一杯やっている。


そのことを確認できたことは、大きな収穫。


そして、またいろいろとやりたいことが増えてしまって、
いやぁ～困った^^

ホントはちょっと控えめにしようと思っていたんだけれど、

ちょっとうずうず。

久々の

しばらく遠のいていたOSMCの実践会。

今日久々に参加します。

軽井沢に行ってきます。


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今日のキムチレシピ：ピリ辛ごぼうサラダ

今日のお弁当

　・豚肉のカリカリ焼き
　・もやし炒め
　・茄子とパプリカのバジルケチャップ炒め
　・かぼちゃの粒マスタードサラダ
　・ブロッコリー＆ミニトマト

古都鎌倉よりキムチの販売開始！

　
移転に伴い、
ここ1か月ほどお休みしておりました

ネット販売、

本日再開いたしました。


お待ちくださったお客様に

心ばかりですが、今だけの半額商品もご用意いたしました。

どうぞご利用くださいませ。


今日のキムチレシピ：キムチかた焼きそば

今日のお弁当

　・豚肉と茄子の味噌炒め
　・ポテトのチーズ焼き
　・レンコンのきんぴら
　・ブロッコリー&ミニトマト

閉店

　
本日「長野香寿庵」閉店いたしました。

長い間のご愛顧、誠にありがとうございました。



閉店という言葉は、

やっぱり暗いイメージがあるようで、

ま、そう感じることは仕方がないことだけど、



私自身は、

暗さも、さびしさも、悔いも全くなく

「やったー！終わったー！よく頑張ったー！」

というのがホントのところで、



しいて言えば、今日お店に知らずに来てくださった方々の

「残念」「えー閉めちゃうの？」
「また再開する予定はあるの？」という言葉に、

申し訳ないという気持ちはいっぱいで、


いつも言う「またご来店くださいませ」という言葉は今日は言えず、


ただただお世話になりましたと
いつも以上に深々と頭を下げたのは間違いないけれど、


でも実際、こんなにも晴れやかな気分で閉店できるなんて
思ってもみなかったことで、


最良の選択ができたと思っています。


実店舗、ネット販売も再スタート。

これからますます忙しくなります。

健康に気を付けて、頑張りますｖ


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今日のキムチレシピ：豚肉とキムチのうま煮
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ご来店くださる方へ

　
せっかくご来店くださったのに、

キムチの素が売り切れ。


まとめて買ってくださる方が
結構いらっしゃるのです。


ホントに申し訳ない。


ごめんなさい、と謝ると

「おいしいからね～」と。


数名の方は、

明日また来てくださるとのこと。

ありがたいです。



＝　お店にご来店くださる方へ　＝

　毎年この時期は、
　年末年始の自宅用、お歳暮用に
　たくさんの方にご来店いただきますが、

　今年は閉店も重なり、
　いつも以上に
　品薄になっております。

　御入用の商品が決まっていらっしゃる場合は、
　お電話にてご予約いただけましたら幸いです。

　　長野香寿庵　TEL：　026-2221-1919

　　年内の営業は12月27日までです。



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今日のキムチレシピ：エビと卵のチリソース
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今日のお弁当

　・肉詰めしいたけ
　・天ぷら
　・レンコンのきんぴら
　・ブロッコリー＆ミニトマト
　・マツタケご飯

12月21日が最終です

おかげさまでものすごく忙しい。

ありがとうございます♪



最後まで、精一杯、心を込めてお送りいたします。


長野香寿庵（キムチの香寿庵）へのご注文受付は

12月21日が最終となります。


ご注文はお早めにどうぞ。


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今日のキムチレシピ：鶏肉と白菜のピリ辛炒め
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今日のお弁当

　・鶏肉とほうれん草の醤油炒め
　・ゆで卵
　・ポテトフライ
　・しいたけのバターしょうゆ焼き
　・ブロッコリー＆ミニトマト
　・たらこ

来客多し

　
「閉店だって聞いたから、

　お友達たくさん連れてきたよ。

　午前中も子供連れで来たでしょ。」



このところ、
閉店を惜しんできてくださる方がたくさん。



昨日は香寿庵を建ててくれた設計士さんが来てくれて、

１時間ほどお話させていただいた。


「私の中では香寿庵さんを超える作品がまだできない。」と

おっしゃっていた。


長野市の景観奨励賞もいただいたしね。。。


今、少しずつ片づけに入り、

少しずつ、壁が見えてきた。


傷や汚れはできたけれど、

最初に受け渡された時のすっきりとした

きれいな感じがよみがえってきて、


さびしい気持ちというよりも、

どちらかというとすがすがしい感じである。



どうして今まで、
こういう風にすっきり片付けができなかったのか！

という悔いはあるけれど、


今までの仕事に関しての悔いはまったくなく、


今は、
さてこれからどうやって、香寿庵をもっともっと盛り上げていこうか、

という方に、気持ちは動いている。


来年１年で、何とか成果を出さないと。


精一杯、頑張ろう！


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今日のキムチレシピ：肉巻きキムチポテト
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今日のお弁当

　春巻き
　ほうれん草とポテトのチーズ焼き
　レンコンと人参のガーリック焼き
　もやし炒め
　ブロッコリー＆ミニトマト

キムチの素

　
　
この時期、本当によく売れます。

香寿庵の絶対の自信作！＾＾
　　香寿庵特選キムチの素。


鍋用とかではなく、
白菜キムチを漬けるための、専用のキムチの素です。

意外と漬けるための素って、
他ではあまり販売されていないんですよね。


初めての方でもホントにおいしく漬けられるので、

こんなにおいしいのは初めて！期待していた以上！

とよく言っていただけます。





リピーターさんも毎年増えて、

「今年もお願い」「白菜漬けて待ってるね」なんていわれると

ホントに嬉しいですね。


こんなに必要とされる時期なのに、店舗移転のため

22日から、ネット販売は少しお休みします。


必要な方は、お早めにご利用くださいね。


香寿庵特選キムチの素。


※辛味調味料としてもお使いいただけます。

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今日のキムチレシピ：タラとキムチのマッシュポテトグラタン
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今日のお弁当

　・鶏肉のチーズ焼き
　・大根のサラダ
　・ほうれん草のお浸し
　・ジャーマンポテト
　・ブロッコリー＆ミニトマト

片づけ

今日はお店の片づけをした。

なんとなく取っておいたものの多いこと。

懐かしいものも、たくさん出てきた。


11年

結構いろいろやってきたな・・・と

改めて感じる。


さて、これをどうやって生かしていこうか。

会社の一つの歯車として、
生かしていくことができるだろうか。


また新しいチャレンジ。


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今日のキムチレシピ：ジャガイモのネギキムチがけ
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今日のお弁当

　・ツナの変わり焼き
　・さつまいもチップス
　・もやしのカレー炒め
　・えのきのおかか和え
　・しいたけのマヨ焼き
　・ブロッコリー＆ミニトマト