熊谷市武体、押切り橋沿いに先月6月にオープンしたばかりの
らあめん「吟」に行って来ました。
営業時間は11時から15時（スープ切れ次第終了）で夜はやっていないとの事。
11時半にお店に到着すると…ありゃ〜混んでる。
広めの駐車場はすでに車がいっぱい。
小さい列が出来ていて待ちです。
〈メニュー〉
らあめん
チャーシューめん
ワンタンめん
らあめん・チャーシュー丼セット
シンプルに4種類。
ひとつひとつの素材、こだわりが満載です。
入り口で食券を購入して
しばし待ちます。10分くらい待ったかな。
さぁ、お冷を持って店内へと！
ステンレス張りのかっこいい
カウンター席のみ。
店主さん、一人でやってらっしゃる。
こりゃあ、混んでたら捌くの大変だぁ。
でもさすが！麺茹で、チャーシュー切り、洗い物…
流れるような作業。
外は、長閑な景色。
グリーンカーテンに芽が伸びてきてる^ ^
少し待ちましたが…
さぁ、来ました。^ ^
イチオシのワンタンめん 850円
見事な黄金スープに
綺麗な油の層が出来ている。
まずスープをひとくち…
鰹節の風味がふわぁ、あとから醤油の味がガツンとくるコクのあるスープ。
埼玉県産の地粉を使ったという自家製手もみ麺は
ツルっツル！縮れ麺の食感とツルツルの喉越しです。
麺、美味しい。^ ^
お楽しみのワンタン
こちらも皮の舌触りがツル〜ン。
上州産の豚ひき肉を使った餡もギュッとぎっしり入っていて、肉の味が濃い。
コショウかけたら、美味しさ倍増！
上州産豚の肩ロースチャーシューとても柔らかいです。
ワンタン、麺、スープ…
煮卵、メンマ…
一心不乱に食べたなぁ。汗かいた〜
ご馳走さまでした、美味しかったです。
一人営業されているので
混雑すると多少待ちますね…^^;
でもまぁ、回転は早いし。
また、食べにこよ。
お店の定休日は月曜日です。