ゴミのような宝

コレは何かというと、お正月用エビのお刺身のガラ。
しかしこれからんまいダシがたっぷりとれるのです。
すでに雑炊にして堪能。
あとおすまし１回、雑炊もう１回を二人分楽しむ予定。