新年明けましておめでとうございます。

新年明けましておめでとうございます！

お正月は、除夜の鐘をつき、なんと翌朝は早朝4時から御岳山に登り、初日の出を拝みました！

初の日出は　初体験で、すごくすごく感動しました。

雲の隙間からサーモンピンクの光線が乱反射し、卵の黄身みたいな太陽が

まぶやかに、厳かにお出ましになりました！（もったいぶっちゃって）



そして、お正月と言えば、お酒です。

この期間だけは飲みすぎても許されるものです。（飲みすぎには注意！）

寒かったので日本酒のおいしいこと。

実家の炬燵にぬるかんが映えます。

そしてこの時期楽しみにしているのが・・・

やつがしらの煮ころがし。やつがしらは見た目里芋のような・・・味は栗のような。

里芋よりもホクホクして美味しいんですよ。（見た目はぶちゃいく）

だけど、それだけではない、やつがしらの子どもっていう部分があって、

それが来季の種になるので、普通は畑に植える為に食べないのですが、

少しだけお正月ように取り分けておくのです。これが煮ものにするとおいしいんです～。

絶対市場には出回らない　農民だけの特権とのこと。

確かに・・・こんなに美味しいのに・・・ふしぎ。


私の部署の先輩もご実家に帰省されたようで、その時の写真を頂きました！

豪華！！！

先輩のご実家は福井！年末は雪が大変だったとか。

寒ブリはご友人がまるまる一本さばかれて、刺身あーんどしゃぶしゃぶにして食べたそうです！

そして、お酒は・・・宮城県角星さんの「金紋両国　喜祥」大吟醸金賞酒　です。

新鮮な魚介類とよく合う気仙沼出身のお酒です。

喜祥（きしょう）は先々代の齋藤「亀松」を読み替えたものだそうです。

縁起の良いお酒をごちそう様でした！



そういうわけで、今年もお酒がある食卓をフィーチャーして参りますので、

何卒宜しくお願い申し上げます。

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