シソ巻き

＜材料＞
　シソの葉　

　味噌　　１
　砂糖　　１
　白玉粉　１
　酒　　　０．８
　ごま　　適宜

＜作り方＞
　①調味料を混ぜて火にかけ、甘味噌を作る。
　②シソの葉に味噌を適宜乗せて、くるくる巻き爪楊枝でとめる（３個くらい）
　③１７０℃の油でサッと揚げる　

味噌はあまりたくさん入れない。白玉粉が入っているので、あまり入れると膨らんではみ出してしまう。