小松菜入り麻婆春雨

＜材料＞
　小松菜　　１００ｇ
　豚挽き肉　１００ｇ
　春雨　　　４０～５０ｇ
　ニンニク　小さじ１（みじん切り）
　生姜　　　小さじ１（みじん切り）
　長ネギ　　小さじ１（みじん切り）
　豆板醤　　小さじ１/２
　Ａ
　　醤油　　大さじ１強
　　酒　　　大さじ１
　　砂糖　　小さじ１/２
　　塩　　　小さじ１/２
　　胡椒　　少々
　　水　　　１カップ
　片栗粉　　小さじ１（小さじ２の水で溶く）

＜作り方＞
　①小松菜は３～４ｃｍ長さに切る。
　　春雨は熱湯でもどし、食べやすい長さに切る。
　②Ａの調味料を合わせておく
　③フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、ニンニク・生姜・豆板醤を炒める。
　④豚肉を加え、色が変わるまで炒める。春雨を入れ、小松菜を入れ、Ａを回しいれる。
　⑤ネギを振りいれ全体に炒め合わせる。
　⑥最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。


ご飯にかけて、麻婆丼にしてもＯＫ