日々のこと

我が家の定番レシピを中心に日常のことを綴ります

牛肉の時雨煮

2009-07-22 20:34:46 | 
<材料>
 牛肉  500g
 醤油  100cc
 酒   100cc
 砂糖  70g
 茹で汁 50cc
<作り方>
 ①牛肉は沸騰した湯の中でしゃぶしゃぶの要領で霜降りにしてザルにあげる
 ②2cmくらいの長さに着る
 ③調味料全部を煮立てた中に肉を入れ、煮汁がなくなるまで煮る


今日は、牛肉の時雨煮とスクランブルエッグ、刻んだいんげんで三色丼にした。
時雨煮は、お弁当にもよい。
サンドイッチにしても合う。