なすの冷製お浸し

おはようございます　

朝から眩しいほどの日差し！

もう梅雨は終わったの？　と思えるほどです

そんな感じで気温も上がり、家の庭で育った野菜が取れ始めたので、

どう調理して食べたいか聞いたところ３号から

「なすの中華風冷製お浸し」　　がいいとの意見！

以前中国へ行ったとき食べた　「なすの冷製お浸し」　の味が忘れられないとのこと

母が作るとこうなるけれど…　



まだ新じゃががあるので、ポテトサラダ　　も作りました



いただきます！



私は食べたことがないけれど、「こーだった、あーだった」　と話を聞いて

再現させる味は、なかなか難しいですね～　

でも、なんとか３号が食べたものと似ていたようでホッとしました　

醤油・酢・酒・砂糖・水を同量で合わせたところに唐辛子を少々入れて

焼いたなすをそこに漬け込んで冷蔵庫で冷やせばOK！　

今晩は何を作ろうか冷蔵庫をがさごそチェックします