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たぶん売ってはいないけれど、自宅や農家で野菜を育てている人は経験があると思います！
涼しくなって、実が赤くならなくなったトマト…
って記事を１ヶ月以上も前に書きました
そのときも捨ててしまうのは勿体ない！ と、ピクルスにしましたね～
○○の１つ覚えで、また今回もピクルスにしました
箸休めにいいですよ～ん
【材料メモ】
青いトマト … 約３０粒
リンゴ酢 … ２００ｃｃ
水 … １００ｃｃ
砂糖 … ４０ｇ
塩 … 小２
ニンニク、タカノツメ、ローリエ、粒黒こしょう等
・ピクルスの材料を混ぜ、火に掛け、冷ます
・トマトを二つ割りにし、塩を振り、３０分放置
・トマトの水気を拭き、冷めたピクルス液に漬ける
※ 前回の 「青いトマトのピクルス」 → こちら
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