友人に戴きました～
今が旬の山菜＜コゴミ＞（クサソテツの新芽）です。
晩御飯は山菜の天麩羅に
コゴミ・ユキノシタ・蕗・菜の花・筍・大葉・レンコン・・・
ごちになります
今が旬の山菜＜コゴミ＞（クサソテツの新芽）です。
晩御飯は山菜の天麩羅に
コゴミ・ユキノシタ・蕗・菜の花・筍・大葉・レンコン・・・
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こちらでも週末は山菜のてんぷらでした。
あぶらめ、たらのめ、よもぎ、にわとこ、ゆきのした・・・ぎぼうしは茹でてマヨネーズで、よめなも茹でてしおと一緒にごはんにまぜて。
わらびもつくしものぶきも採ってきました。
春の食卓は心がゆたかになりますね。
ちなみに、ゆうべのハンバーグにわらびとつくしをちらりと飾りました。
山菜づくしのご馳走で心も体も春バージョンにチェンジ
ねこやさんは確かヨモギのアレルギーだったよね
今日は庭のミョウガの新芽をさっと茹でて食卓に
そして残った茹でタケノコで庭の山椒の新芽（木の芽）をたっぷり使い和え物に。
何気なく見ている物でも写真に撮ると何だか見とれてしまいますね～
持つべきものは友ですね～
春は山菜が一番のご馳走ね～
しかし一年が早い早い
それまではアレルギーなく、よもぎ餅、よもぎ大福、よもぎだんご、
みんな近くの野山にある山菜・野草なんですが、整備された竹林のそばや道端は枯草剤が撒いてあったりしてあぶないんですって。
全然知らなかったわ
今日はいつも行くお店で親戚会開催。
美味しいよもぎ麩をいただいてきました。
麩といえば金沢のお料理思い出すわ～美味しかったね～