手作り味噌の出来上がり

昨年はプラ容器に仕込んだ味噌、今年は久々に大小の瓶に仕込み。
温度の安定している廊下の隅に置いて、美味しくなる様にと育ててきました
昨年はチェックする間隔が長過ぎて、溜まりが溢れたままになっていて、そこからカビてきたので、今年はこまめにチェック
箱の中にアルコールも常備し、瓶の縁や周りもチェックの度に毎回除菌。

昨年はカビを発見してから、プラ樽ごと廃棄、いくつかのプラ袋に入れ替えて早々に冷蔵庫に入れたのですが、
今年は瓶仕込みどうしたもんじゃろのう

そこで、毎年味噌瓶に仕込んでいる山の友人に、瓶での手入れ方法を指南して貰い、
上がってきた溜まりを混ぜ込み、軽く重しをして管理

友人によると9月以降が美味しくなるとの事。
夏でもほとんど毎日お味噌汁を作る我が家、
ちょうど生活クラブで購入した青木のお味噌も使い切ったので、待ち切れずにお味噌汁に入れてお味見
いける美味しい
やはり手作り味噌は香りがあり、熱を加えても味が変わらずいぐくならない

そして同じ手作り味噌でも、瓶にしか住まない菌が居るそうで、他の容器より美味しく出来上がるそうです
9月になってもっと美味しくなるのが待ち遠しい

梅の土用干し

２０１６年は７月１９日が土用入り、土用明けが８月６日
天気予報を見ると数日は晴天が続きそうだし、ＰＭ２．５の数値もまずまずだったので、今日から３～４日干す事に。
それに何と言っても今夜は満月
夜遅くまで干して満月の強力パワーをたっぷりと注いで頂きましょう
夜露と満月パワーを含んだ梅は、寝る前に家に取り込み、朝に、日なたに出します
今年も美味しい梅に仕上がります様に

今夜は、梅の香りを楽しみながら、芝生の上で、満月パワーをフル充電する為に月光浴しようっと
月光浴をするとホルモンバランスが整い、眼の調子が良くなりすっきりして、眼が良く見える様になりますよ

美味しい頂き物

妹夫婦から＜滝川の梅肉＞和歌山県日高郡みなべ町


長男の知り合いから＜一口羊羹＞

神戸岩茶荘 眼診体験へ

友人と２人で、ＪＲ三ノ宮駅北直ぐのビル２階にある＜神戸岩茶荘＞へ眼診と岩茶と中国粥を体験する為に行ってきました
階段かエレベーターで２階へ。昼食時間に合わせて、１１時半に眼診予約。１人１５分の診断です。
１１時１０分ぐらいに入店。半分ぐらいの席は埋まっていて既に眼診を受けている方達がその後ほぼ満席に


友人が何だか怖い～と言うので、まず私が体験
先生が目をのぞき込み、先生が動かされる指の先を追いかけて眼を四方八方に動かし、隈なくご覧になります。時間にして数分。診断が出ました。
第一声「腰と股関節に注意ですね」ズバリ的中！
その後もズバリズバリと言い当てられます。性格や人との相性まで
生まれ持って（７歳以降の体質の事だそうです）は腰も股関節も悪くなかったのに、特に学生時代に何らかの原因で酸素が十分に吸えてない状態が続いて、呼吸と筋肉の連動がうまくいかずに腰と股関節の故障につながったそうです。しかしそれ以外はメチャクチャ健康だとか、身体に入ったウイルスも後悔するくらい免疫力も強い体質だそうで、お話の中で年齢が分かったらビックリされて、○０才過ぎてるんですか？？？見えない私が教える筋肉付ける運動して改善されればこれから益々年齢不詳になりますよ」との嬉しいお言葉たとえオーバーな表現でもそれが聞けただけでも行った甲斐があったかなぁ～なんて・・・
楽しくて愉快で表現力豊かな先生です食事や運動や過ごし方の注意など、アドバイスをして下さって、体質にピッタリな岩茶を選んで下さリ終了。

私は＜半天腰＞ハンテンヨウというお茶黄から白の体質だそうで、体の中に熱があり、うまく調整出来ていない時はのぼせたり、口の中の粘膜が腫れたり、耳鳴りがしたり・・・という診断で、避けたい食品はやはり白砂糖グラニュー糖三温糖ブドウ糖化糖液糖などの添加物。甜菜糖・蜂蜜・黒糖などは大丈夫これはすでに実践済み。
「お酒も砂糖の類に入ります」と言う先生の言葉に絶句
「お酒は蒸留酒がベスト」「先生、純米酒や添加物の無い赤ワインやビールは？」「ビールならコーンスターチや人工甘味料が入って無い物を。無添加のお酒類を適量なら大丈夫」で一安心。
下半身の筋肉を付けるのが最も重要で、ずっと続けている水泳はとても良いそうです。ただ、負けん気が強いので（負けず嫌いで当たってる）他の人に負けない様に！と速く泳ぐのは良くない為、ゆったりのんびり背泳や平泳ぎをマイペースでするのがベストだそうです。
足腰の筋肉をつける水中ウォークの方法も具体的に指導して下さったので、水泳レッスンの後に早速実践しようと思います

友人は同じ黄で、身体に熱がある体質でしたが、私と違い赤に近いんだそうです。
友人も全てズバリ当てられ、これからどういう運動や食事をしたらよいかアドバイスを頂き、早速実践しようと意気込んでいました。

今日は昼食の中国粥スペアリブセットもお願いしてたので、食事が終わってから、岩茶セット（干菓子付き）を持って来て下さって、入れ方や飲み方その他作法も教えて下さいました。
二煎目まで淹れた茶葉も持ち帰り（持ち帰り用のジップ付きの袋などもテーブルに完備）１５～２０煎位は飲めるそうです。



私達の前１１時から眼診されている女性お二人、そして私達、そして次も４０代後半の女性お二人連れ。私達が食事やお茶を頂いてる間にも、眼診が続き、次は４０代後半ぐらいのご夫婦、そして２０代の若い女性が一人・・・と次々と休む間もなく続いていましたなかなか予約が取れないはずだわ早く予約しておいて良かった折角なので茶葉も購入


とっても不思議で楽しくて有意義な体験が出来そして中国粥セットと岩茶もとても身体に優しいお味で、充実の一日でした。思いきって行って良かったぁ～

こだわりの純米酒 ２０１６年 夏の頒布会

神戸市灘区にある 知る人ぞ知る 小網中（こあみなか）商店さんの取り扱い販売で、妹夫婦がうちの分も申し込み購入してくれました(人''▽｀)ありがとう☆ごちそうさま
６月分７月分の計４本どれも美味しそうまずは萬歳楽から・・・


秀よし（ひでよし）

千代鶴（ちよつる）




梅錦（うめにしき）

萬歳楽（まんざいらく）

メディカルアロマテラピー 如月りおん 先生 直伝(＾◇＾)

副腎疲労回復ドリンク
オーガニックレモン１００％果汁が手に入ったので作りました蒸し暑い日が続きダウン気味だったのが元気になり股関節の調子も良くなった
これを飲んで行ったスイミングレッスンはバッチリうまく泳げコーチに「初級で物足りなくないですか？中級でも大丈夫」と
でも中級で泳ぐには、まだまだ体力に自信がなくて


ＰＭ２．５を体外に排出するドリンク半透明で綺麗に段々に層になってきていますガラス瓶に３本、育成中

実家のお墓参り＆ネイリーズグリルへ

超蒸し暑い日々が続いていて、お墓参りも高齢の母と叔父には大変だなぁ～と思っていたら、木曜金曜の激しい雷雨の後、涼しい風が吹き、土曜日も過ごしやすくて、絶好のお墓参り日和に
草抜き・掃除・お花を供え・お参りを済ませた後、皆で昼食へ・・・・・
今春から、ランチを再開した＜ネイリーズグリル＞
スープ・サラダ・メイン料理・ごはんかパン・ドリンク付き。ハンバーグランチやサラダメインのランチも有り。神戸牛の豪華なランチも揃っています
大きな牛肉ヘレステーキ・淡路鶏バルサミコソース(皮がパリパリで香ばしくて美味）牛肉１００％ハンバーグデミグラスソース久しぶりにグリル料理を楽しめました～美味しかったぁ～シーザーサラダ単品も注文したのに食べる方に走って、写し忘れてしまったまた行きます～



http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28039135/
https://www.facebook.com/hiroyoshi.yoshinari?pnref=lhc.friends
https://www.rankingshare.jp/rank/fnlsxovtng/detail/2
https://www.facebook.com/naileysgrill/?pnref=story

今年も梅干し漬けてくれました(＾◇＾)

実家の母と妹が、梅を漬けてくれて私が土用干しします
ここ３年この役割分担なので、梅の干し方にも慣れてきました
赤ジソたっぷりで良い色です


土用（どよう）とは調べてみると・・・

土旺用事（どおうようじ）の略。　
土用というと夏を思い浮かべる方も多いと思いますが、土用は各季節にあります。

陰陽五行説で、春・夏・秋・冬をそれぞれ木・火・金・水とし、（余った？）土を各季節の終わりの18日間に当てはめたことから、立春、立夏、立秋、立冬の前の18日間を土用といいます。
次の季節へ移る前の調整期間といったところでしょうか。

一般的には立秋前の18日間の夏土用をさします。この期間を暑中と呼び、暑中見舞いを出す時期でもあります。
また、夏土用に入って3日目が晴れれば豊作、雨が降れば凶作といわれています。この豊凶占いのことを「土用三郎（どようさぶろう）」といいます。

2016年は
冬土用：1月18日～2月3日　（太陽黄径297度）
春土用：4月16日～5月4日　（太陽黄径27度）
夏土用：7月19日～8月6日　（太陽黄径117度）
秋土用：10月20日～11月6日　（太陽黄径207度）

最初の日を「土用入り」最後の日を「土用明け」といいます。
※上記の太陽黄径は入りの日のものです。
※入りの日によって18日間でない場合もあります。約18日間と解釈してください。

リオオリンピック

週に一度、自宅から車で１５分、イトマン スイミングスクールに通い始めて、早いもので１年半、クロール・バック（平泳ぎはちょこっと）泳げる様になってきました
最初は伏せ浮きも嫌だったのが、継続は力なりですねコーチのおかげと感謝してます

今日コーチに下記のイベント今日までなので是非参加して下さいねぇ～と言われ、写真撮ってきました。
大きなパネルだけ写真を撮っていたらコーチが通りかかり撮って下さいました。
入江選手はじめ、４名のイトマン出身の選手がオリンピックに出場されるので、応援イベントだそうです。
力を十二分に発揮出来ます様・メダルが取れます様みんなで応援しましょう

http://event-itoman.jp/

応援写真登録完了

庭のバラの花で

オーガニックハニーとオーガニックローズで
バラの香りのする蜂蜜を作りました
今年のバラは次々と葉が虫に食べられて全滅状態そんな中で、大きな１輪を咲かせてくれました
バラの花弁は蜂蜜に入れると香りがたってきます