![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5e/34/c84bfee756ce4bd3bb0d2c4911e292fb.jpg)
では先日お台場に泊まったときに、食べに行った
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お寿司を食べようか、お肉にしようか、散々迷った挙句、行って見たいお店、
鉄板料理 「
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八王子にある、うかい亭には何度か行ったことがありましたが、銀座のお店は初めてです
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うかい
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チェックインした、グランパシフィックメリディアンから、銀座まで
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わぁ~い
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「
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個室と、カウンター席とありますが、カウンター席で予約しておきました。
個室は、目の前でシェフが焼いてくれるけど、ず~っと目の前に居るし、
静か過ぎるのでなんか話しずらくなっちゃうんだよね
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いつ来ても、目の前の鉄板が鏡のように磨かれています
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これには感心してしまいます
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では、メニューを見ます。
さすが、銀座だけあって、八王子うかいとは違うメニューとお値段です。
コースは、12.600円~ 31.500円位まで五種類のコースがあります。
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まずは、伊勢えびが出てきました~
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バカラの器に、ただいまキャビアを乗せています
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伊勢えび、本~当に甘いです
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しかも、あんまりキャビアは好きではなかったんだけど、伊勢えびの上にのせて
キャビアを食べると、塩気も程よくなるし、うんウンウン 美味しい
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まだ、生きていてクネクネ動いています。
さようなら~ 動いている 鮑さん・・・
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熱々の鉄板の上にのせられ、鮑は暴れていました
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そしてその上に、昆布でフタをされ、岩塩がタップリと山盛りにされていきます。
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ワインをかけて・・・
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しばらく、蒸されている間に~
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コースのお料理の中で、このソテーが一番美味しかったし、好みのお味でした
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フォワグラが、外側は少し焦げ目をつけて、香ばしく少しサックリ
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そして、中はシットリ柔らかくて、舌の上で濃厚にとろけちゃいます~
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しかも、金柑ソースが甘酸っぱくて、これがベストマッチ
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最高に美味しいよ~~~
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オックステールとあ、いわゆる尻尾です。
尻尾のお肉が、ジックリ煮込んであるので、スプーンでさわっただけで、ホロリっと
崩れていきます。
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柔らかいお肉だねぇ~ 目葱を添えて、頂きま~す
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ではそろそろ、鮑さんを岩塩山から救出しまっす
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鉄板で軽く焼きます。
ちなみに、「写真撮ってもいいですか?」っと聞いたら、「もちろんでございます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dogeza.gif)
っと、快く答えてくださいました。
実は先日違うお店で、デジカメで撮っていたところ、勝手に撮らないで
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怒られてしまったのです。
さすが、うかい~
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dogeza.gif)
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もう少し焼いていただけると、更に美味しかったかもなぁ~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
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目の前の鉄板の上に、ミニ鍋をおいてジックリ焼いた後、スープと一緒に煮込みます。
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私、鮑の肝はキライ・・・
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でもね、でもね、この肝スープなに? 初めてのお味です
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ちょっと、表現できないんだけど~~・・・・・・・・・・
超ウマイ
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さて、メインのお料理です。
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うかい牛とは、指定された牧場で飼育された特選黒毛和牛です
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シェフが目の前で、手際よく焼いていきます。
この手際のよさに、見とれてしまいます
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ソースは、ポン酢と辛子醤油
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普段は脂っこくてたべない脂身だけど、ここでは・・・
また、別の焼き加減で焼いてくれます
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すっごい霜降り牛で、肉汁というものの美味しさを実感
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ナイス
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脂身は、わさびの葉に、スライスオニオン・ジックリ焼いたガーリックを巻いてたべます。
うぅ~ ジュシィー
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カリカリガーリック二枚をお肉に乗せて、塩胡椒を少しつけて食べます。
美味しいお肉を食べると、塩胡椒でお肉本来の味を味わってくださいっと言われますが、
大抵のお店で・・・ 私はイマイチ
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うかい牛
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絶対そのほうが、お肉の甘み、ジュシー
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一緒に食べる、ガーリックがね、丁寧に丁寧にジ~ックリと焼いてあるから、
ポテトチップスみたいなんです。
また、このガーリックが絶妙です
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さぁ、シメはガーリックライスです
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このシメがまた、美味しいんだよねぇ~
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ジックリと鉄板でお肉の旨みの染み込んだオイルから、みじん切りのガーリックを炒めていきます。
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伊勢えびのお味噌汁
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お味噌汁の器の柄が、季節ごとにかわるそうです。
今の季節は、雪の結晶です
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なんか、こんなこまかなところまで美しい~
伊勢えびのお味噌汁は、濃厚な海老味噌が良い味をだしていました。
もうお腹一杯だよ~ しかし・・・ デザートは別腹です
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さて、デザート
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うかいの装飾品は、どれも豪華だったり、お洒落な感じで素敵です
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素敵なライト
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スペシャルコースの、スペシャルパフェ
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きゃ~
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チョコレートアイス
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そして、大好きなマカロンがのっています。
チョコが甘すぎず、カカオがほろ苦く、う~ん さすがっ
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イチゴ一個が、四つ切にスライスできるって、イチゴ大きすぎじゃない?
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きゃぁ~~
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もちろん、味も美味しいかったです。イチゴジャムかと思うほど、イチゴが甘いの~
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ほろ酔い加減なので~ ふぅ~
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お茶菓子もついてきました
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これは、ミニマドレーヌとセサミクッキー
この、お菓子の味は普通~でした
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/bc/b0bf15910bca0f7f297c834d555c2241.jpg)
ゆっくり二時間半かけて、堪能しました~
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さぁ、お腹も一杯になったし、やや千鳥足ぎみだし、ホテルに帰りましょう
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お会計していると、お店の人がきて、この入り口にあるオルゴールのネジを回してくれます
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うかいは、河口湖や箱根にある、オルゴール博物館も経営しています。
だから、こんなに素敵なものが置いてあるのね~。
オルゴールの音色って、良いですね~
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ご馳走様でした。
コストパフォーマンスは
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
お店の雰囲気も、接客の対応もさすが、うかいだなぁ~っと感心してしまいます。
また、いつか来たいけど、なかなかねぇ。
銀座のうかいは、ほとんどのお客さんが接待できている人たちか、
これから同伴出勤って感じでした
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八王子のうかいは、もうちっと違う雰囲気ですよ。
鉄板焼きのうかい亭に行くなら、私は八王子のお店をお薦めします
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/house_red.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/phone.gif)
まだまだ、美味しい画像撮っていきま~す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/apple_up.gif)
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いいなぁ。
私もお祝い事で1度だけ行ったことがありますが
やっぱり目の前で焼いて貰うと
さらに美味しく感じますよね。
お肉たべた~い!