こんにちはいっと６けん：タラ

さて、明日は金曜日ですね。
ＮＨＫこんにちはいっと６けん、魚情報の日です！

今回のテーマは「タラ」です！


冬ですねぇ、鍋ですねぇ、という気分になってきますよね。

このタラ、漢字では身が雪のように白いことから「鱈」
とはいえ、これは和製漢字だそう。
日本では古くから大きな口を開けて海の生物を食することから「大口魚」と呼ばれていたそうな。

確かに大口を開けていますね。



今回は、こんなに美しく並べていただきました。

綺麗な切り身。

そして、白子。


鍋セット。


鍋をするときのアドバイスを頂きました。
もし、生のマダラをご購入なさったのなら、
必ず塩を振ってね、と。
そうでないと、タラの身がばらばらと崩れてしまうそうですね。
しかも、豆腐も崩れづらくなり、引き締まるとか！？

もう一つ驚いたのがこちら。

口から何か出ていませんか？

このタラ、釣物だそう。
釣り糸をブチッと切って出荷しているので、
鱈さんの口の中には、餌となったイカと、引っかかったままの糸が見えるのです。

最後に収録状況のご紹介です。


ＮＨＫこんにちはいっと６けんは　午前11:05～11:54まで。
　　　　　　　　　　　魚情報は　午前11:15～11:30の間くらいに放送予定です。

どうぞ、ご覧下さい！！