第2回カウントダウン築地市場体験会を実施

11月28日(土曜日)
気持ちよく晴れ渡る空の中、第2回となる「カウントダウン築地市場体験会」を実施いたしました。

今回ご参加いただいたのは7組19名の皆様。
晴れ渡る空の中で開催することができました。

市場見学では、水産仲卸売場や取引は終わっていますが、卸売場


冷蔵冷凍庫体験

市場を俯瞰して流通について学んだりも。


そのあとは、仲卸の“技”です

タイの活き締め神経抜きを披露させていただき、
当日〆たて、前日〆たもの、一昨日〆たものとの食べ比べ。

面白いのが好みが分かれるところですよね。

その他にも
マグロを用意して…中落ちをすいてみたり。



次回は今のところ、1月23日を予定しています。
募集を開始したらまたアップさせていただきますので、
宜しくお願い致します！

【366】来年の今日が豊洲市場開場日。

2016年11月7日。
豊洲市場が開場します。

築地の地で80年の間磨きをかけられ続けた仲卸の目利きも、技も、もちろん豊洲へ引き継がれていきます。


カウント366。

築地市場の青果卸売場のせり台上に設置されたカウントダウン掲示板。
「366」の数字を刻んでいます。

そう、来年はうるう年に当たるので、一年は366日。
30年かけて話し合われてきた築地の再整備・移転問題。

新たなる地で、
お客様と「おはようございます！今日からですね！」なんて会話をしているのでしょうか？

さぁ、あと一年。
怒涛の一年が始まりますよ！

「来年11月7日、築地から豊洲へ」東京都が色々イベントを開催するようです！

さて、豊洲までの移転がいよいよ1年後に迫り、
東京都がいろいろイベントが組んでいらっしゃる模様です！



まずはラジオタイアップイベント。
7日(土)・8日(日)の二日間にわたり、9:30～18:00まで、赤坂サカスで実施とのこと

ステージプログラムとして、
「豊洲市場 開場まであと1年！清水邦明と博多華丸・大吉のうまいものトーク」と題し、
目利きのプロによる秋の美味しい食材の話や豊洲以上会場に向けたトーク、クイズ大会などを
■7日(土)15:30～16:30で実施します！


その他にも、とても興味深いイベントとして、写真展。
こちらは「築地から豊洲へ。懐かしの築地写真展」と題し、
7日(土)・8日(日)9:30～17:30に東京都庁南展望室に於いて、
80年余りの歴史に幕を下ろす築地市場のその開場以降の懐かしい風景写真を多数展示されるとのことです。

これは、見たいかも。


もうひとつ。
渋谷駅前スクランブル交差点前「ＤＨＣ channel」に豊洲市場の全景をバックに、名称や開場日を記した画像が放映されるらしいです。


色々動き始めています。
築地と豊洲。

新市場ニュースNo.24

さて、2か月分なのですが、2日続けてのアップとなってしまっています。
今回は「新市場ニュースNo.24」

掲載ニュースは
〇豊洲市場統合ネットワークについて
〇豊洲市場6・7街区工事現場写真
〇国際化プロジェクトについて



ダウンロードされる場合はこちらから。
http://www.touoroshi.or.jp/fish5/news_24.pdf

バックナンバーはこちらからです。
http://blog.goo.ne.jp/kohobunka/c/77e582ff48fe66d66235a9d24e5ef02c

是非、ご活用ください。

新市場ニュースNo.23

アップが遅くなってしまいました。
新市場ニュースNo.23です。

内容としては
〇豊洲新市場店舗造作に関するスケジュール及び共通設備について
〇造作チェックシート
〇豊洲市場水産仲卸売場写真
〇造作工事に係る白図の提供について
〇お知らせ 他

となっています。




ダウンロードはこちらから行うことができます。
http://www.touoroshi.or.jp/fish5/news_23.pdf

過去ナンバーについては、こちらから全てご覧になることができます。
http://blog.goo.ne.jp/kohobunka/c/77e582ff48fe66d66235a9d24e5ef02c

是非、ご参照ください。

【募集】美味しい旬のお魚 給食授業

今年度「魚の日」に関するイベントとして、
組合では
■美味しい旬のお魚　給食事業
〇美味しい旬のお魚を提供した給食を子供たちに食べてもらい、市場流通や仲卸の役割、魚の美味しさを授業でお伝えする
ということを始めました。

まず第1回として、10月6日に巣鴨にある若草保育園で実施してまいりました。
こちらについては、朝日新聞デジタルさんの記事をご参照頂きたいと思います。
http://www.asahi.com/articles/ASHB83PGYHB8UCLV006.html?iref=comtop_list_edu_n02

子どもたちに、もっと、美味しいお魚を食べてもらい、魚の美味しさを知っていただき、お魚を大好きになってもらいたいと思っています。

ご興味を持たれましたら是非。

築地市場最後の営業日、まで後一年

築地市場、来年11月7日、豊洲市場として新たなる一歩が始まります。

そして、築地市場最後の営業日となるのが
来年11月2日。

そう、今日からちょうど一年後。

明日からは、毎日が“築地市場最後の、その日”となります。

そんな11月最初の営業日は休み中日の雨でスタート。


今月のカレンダーはこちら。


また、引続き11月10日まで「第2回カウントダウン築地市場体験会」の募集も行っておりますので、
宜しくお願い致します。