我が家の朝食はほとんどパン食です。
パンをHBで焼くのは週1回。。。
今日は水の代わりに バナナ入り豆乳 を入れて焼いてみたの。。
バナナ入りは結構甘いので、砂糖は半分に減らして焼きます。
ふくらみがちょっと少ないかな。。が、それは問題なし。。
ふわふわで ほんのり甘さの美味しいパンが焼けました～
ふだん朝はは6枚切りの半分を食べるようにしてるのに
焼きたての時はついつい2枚ぐらい何もつけずにぺろりとイケちゃいます～
この焼き方は
ブログ友のyukkoさんのブログで紹介されていたのをまねっこしてみました～^^
いつも、エコで丁寧な暮らしを実践されてられます!!
ズボラな私でも出来ることを真似させて頂いてます～(^^♪
おかげさま・・・ありがとさんね!!
庭では多肉ちゃんが真っ赤になって寒さを頑張ってる～
私も風邪引かないように頑張ろうっと。。。
先日、月1友達から珍しい果物をいただきました^^
私は初めて見るフルーツなんですが・・・
究極の熱帯果樹 ‘ドラゴンフルーツ’
解毒作用
老化抑制
お肌の美白
ダイエット促進
などなど様々な効能で 今注目のフルーツらしいですね。
さてどんなお味かしら・・・
縦ふたつにカットしたら白い果肉にゴマつぶみたいな種
香りはあまりしません。。
食べ頃ということなので、スプーンですくっていただいたら
クリーミーでほんのり甘く
シークワーサーを少したらしたら より爽やかなお味～♪
皮も栄養たっぷり、美味しくいただけるそうなの。。。
皮をしっかり洗い、龍の鱗のような?ひらひらを取り
千切りにしてさっと(30秒位)茹でお湯から取り上げる。
私はそのままポン酢で食したら、ぬるっとした食間がこれまた美味～
ピンクの茹で汁もしっかり飲みました^^
酢味噌和えや天ぷらなどでも美味しいらしいですょ。
* ～ * ～ *
↓こちらも友達から・・・ 震災復興祈願の手作りのお地蔵様
優しくほほんだお顔、癒されますね～
ゆっくりお茶を飲んでお体を休めてね。。と
お茶を添えて美濃焼のお茶碗の贈り物も・・・
他に紅茶やキャンディーなどもお手紙と一緒に
本当にありがとうね!!
昔、母が元気だった頃
野菜や細々した物を
鉛筆なめなめ書いたような手紙を添えて送ってくれたっけ・・・
あの頃がとっても懐かしいナ
* ～ * ～ *
先日、帰郷した折には実家にお世話になりました、、感謝
実家の姪は手芸好きで、とってもお上手
お孫ちゃんたちへ可愛い手作りグッズを
して喜ばれているらしい。。
ご自分用のバッグや帽子も数々・・・
それを見た我らガメツイ叔母ちゃんたちは
帽子を貰っちゃったょ～わぁ～うれしいナ
妹ふたりはそれぞれ小花柄とドット柄
私は最後にちょっと派手めなの～
帽子とお揃いのボトルカバーも付いてるし
お散歩に重宝しそうです!!
雪焼けこけしちゃんに被ってもらいました～^^
* ～ * ～ *
8日にお会いした友から
本場信州のわさび漬けと演奏会場の名物
を戴いて。。。
これら大好物な夫への良いお土産になりました(^^♪
私の好物でもあるけど。。
sさん 有難うございました。
と、いうわけで皆さんからの暖かいお気持ちに包まれるこの頃
おかげさまで気持ちホッカホカ。。感謝!!
皆さん 又お会いしましょうね～
台風一過の今日は少々暑いものの
とても気持ちの良い風が頬をなでて通り過ぎました。
いよいよ10月、待ち遠しかった秋の訪れですね。
爽やかな季節を迎え
こんなこと、あんなことをしよう、、と
皆さん 夢をお持ちかもしれませんね。
私は旅行など中々遠くへの外出はしにくい日々なので
相変わらず 家のなかで、
少しでも快適に過ごせるようにできたらいいな、と思っています。
* ～ * ～ * ～ * ～ *
故郷の友達から秋の味覚が届きました～^^
早速HCでこんなの買ってきた。。。
「栗くり坊主」
確かに鬼皮は早く剥けて便利なんだけど
あらま 慣れないからってこんな凸凹、、不器用な自分にあ～ぁ(^^ゞ
この凸凹栗と鶏肉と茄子を炊き合わせたら、形はどうあれ
ほんのり甘くて美味しかったで～す^^
明日は栗おこわにしましょっと。。
残りは分けて冷蔵保存と冷凍保存にします。
H子ちゃん、ご馳走さまね～!!
ミズヒキの花が秋を感じさせて。。
今日は午前中、眼科で半年に一回の視野検査有り・・・
本当は4ヶ月に一回の検査なのに、いつしか半年にと間隔を延ばして
結果、異常なしでよかった～～～
今まで通り、朝と晩の薬の点眼を続けていれば良い由。。
ついでに夫が気になると言ってたこと訊ねたら
ちゃんと夫のカルテを用意して答えて下さった。(良心的な先生です)
結局、午後の白内障の説明会に夫を連れて行って
白内障手術を11月と12月に施術することにしてきました。
勝手に出て、勝手にさいてる朝顔
春に植えたベイナス収穫
「秋茄子は嫁に食わすな」・・・なるほど美味しい～^^
昨日、やっとmiyukiさんのポシェットを作ろうと型紙を本から写しとり、
布裁断もしたので今日から縫うつもりだったけど
とうとうひと針も縫えなかったヮ
明日こそ
昨日は処暑・・・
夏の暑さにも翳りがみえ始める日だとか。。
でも、まだまだ容赦ない陽射しがふり続く日々ですね～
皆様 残りの夏もお元気でお過ごし下さいませね～。
今日 楽しみにしていた産地直送の マンゴーが届きました^^
夫の友で、南国奄美で農園を営むNさんから
6月末頃にパッションフルーツをお贈り頂いた時に
その箱にマンゴーのチラシが入っていて・・・
それを見て注文していたのがやっと^^
丁度食べごろ～ 早速冷やして・・・
うん うん クリーミーで 旨まっ!!
ホッペが落ちそう～な程 に 美味～幸せ～
Nさん ありがとう～♪
ところで次々と押し寄せる台風 大丈夫ですか～
ご無事を祈ってます!!
南国といえば ↓ こちらは食べられないけれど
南国のものですよね。
オキナワスズメウリ(オキスズ)・・・
いつの間に花が咲いたのかな
西瓜の赤ちゃんみたいな実がなってるの、今日みっけー (^^♪
2、3年前に九州は肥後の国のブログ友yさんから戴いて
それから毎年種を蒔いて。。。
yさん ありがとう～!!
今年も無事に可愛い実をつけ始めましたよ～～～♪
ところで、涼やかに風に揺れるこのグリーンカーテンだけど・・・
(もう何回もUPしてるよね。でも、これお気に入りだから本日も登場で～す 笑)
ゴーヤとオキスズが入り混じってるのょ
葉っぱがそっくりさんなので、どの蔓がどれだか
ねっ そっくりでしょ!!
少し 黄緑がかっていて切れ込みの多いのがゴーヤで
緑の濃い方がオキスズの葉っぱ なんですょ～。。
ゴーヤはようやく3本目の収穫 
14㎝と小振りだけど、夫は食べないから
これ1本で私の分のお惣菜2回分充分あるわね^^
今日は 揚げ、人参、玉ねぎ、コンニャクと炒め煮にしてみました。
それにしても、隣の多肉ちゃん大きいでしょ
なんという名前なんでしょうね。
多肉ちゃんたちは暑さが大好きなのね。みんな元気です。
世話要らずなので私向き～
クレオメの花がやっと咲きました^^
4月の種蒔きを忘れていて1ヶ月も遅れて5月に蒔いたクレオメ・・・
咲くのも1ヶ月遅れだヮ。。。昨年は → こちら
お花の少ない酷暑の今の時季のお花・・・ウエルカム路がちょっと華やぎます～
ところでね、プチ庭のゴーヤは元気に蔓や手を伸ばして
とうとう2Fのベランダに到達。。どころか
電話の引込み線まで巻き付いて
ウエルカム路の鉢植えのゴーヤの実が
生り口が黄色く色付いて来たので収穫しま～す^^
先ずは、楽しみにしていたゴーヤジュースを作ってみましょ!!
実は写真ではわからないけど小ぶりで15㎝くらい
うちでは夫が苦いのがニガテなので、ジュースにはその半分を使いま～す。
ゴーヤ 半分
りんご 半分
冷凍しておいたバナナ 1本
牛乳 カップ 1
材料をざく切にしてミキサーで10秒ほど攪拌して 出来上がりです。
グリーン色とバナナの甘みが口当たりよくて
夏バテ防止のドリンクです。
でも写真では色がわからないですね～
ゴーヤを1本入れると もっとグリーン色になって綺麗なんだけど・・・
もっと簡単なのは
ゴーヤと市販のりんご100%ジュースを攪拌しただけのも美味しいょ～
(ブログ友のBさんから教わったの^^)
後の半分は ↓ マヨ和えに・・・
5㎜くらいにスライスしてツナ缶とマヨネーズで和えただけ
ほんのり苦味が美味の
麦流、超簡単一品で～す^^
* ～ * ～ * ～ * ～ *
先日UPした これまた超簡単な野の花のクロスステッチですが
目が疲れて中断してました。
その後少しずつ刺して一応こんな形の物を作ってみたょ。。
トイレットペーパーのホルダーカバーです。
ついでに2Fのトイレにも・・・
実に20年ぶりのイメチェンで～す 
森の学校
板壁の建物、玄関を入ると靴を脱いで床板へ上がります。
テーブルも椅子もなんだか懐かしく
素朴な木の香りがするような・・・
窓外の木々の緑が影を映して。。。
とても優しいオーガニックこだわりのカフェレストランです。
どれも体に良さそうなメニューの中から
薬膳玄米カレー と デトックス野草茶 をチョイスしたの。。
この野草茶には、どくだみ、びわの葉、桑の葉が入っていて
みるからに健康に良さそう!!
どくだみが入ってるってどうかな。。と思ったら
思ったような臭みもなくさっぱりといただけたわ、、。
薬膳玄米カレーもとても美味しかったです^^ごちそう様でした!!
ところで デトックス って?
検索しましたら
「 体内から毒素や老廃物を）取り除く 」 「解毒」とありました。
ちなみに デトックス効果の高い食材 というのも。。。
ゆっくりとランチを楽しませて頂いたら
体がぽかぽかして
心身とも和んで優しくなれるような、とてもいい気分よ～^^
お店の女性スタッフさんおふたりも とっても素敵な笑顔で
優しく接して下さって～
写真ok、 upもokしてくださって(^^♪
ショップコーナーにはオーガニック商品が・・・
その中から 免疫力のつく野草茶 というのをもとめてみました。
中味は「どくだみ、桑の葉、生姜 」ですって。
私冷え性だから生姜いいよね。
瓶がまた可愛いの^^
ところでこの紫陽花ほんのりと紅を差したようできれいでしょ。。
↑の ‘森の学校’ からの帰り道
あるお宅のブロック塀から ちらり見える紫陽花がとても綺麗なの。
写真を撮ろうと
を構えていたら
(今日は
を忘れたので、紫陽花以外はで撮りました)
丁度 そのお宅の奥様らしい方がお帰りになって
「よろしかったら差し上げましょうか」って。
でチョッキンして戴いたのが この紫陽花たち・・・
なんてきれいなんでしょう
そして見ず知らずの通りがかりの者に なんて優しく親切な方
中々出来ることではありませんね。
見習いたいです!!
有難うございました。
白いのはアナベルとの由ですが
そっと頬を染めたようなこれはなんという花なのかしら。。
それにしてもデカイわ。
大ぶりのガラスの花瓶の筈がこんなに小さく見える
今日もおかげさまで たくさんの優しい時間を頂きました
窓辺の花・・・ベゴニア・フローレンス
今年は小さな株を鉢にあげて冬越しを試みている。
水しかやってないのでひょろ～んとしてるけど
花はずーっと咲き続けてくれて可愛いヮ
相方が部屋に土入りの鉢を持ち込むのを嫌がるの。。
で、いつもはシクラメンの鉢植えをひとつおいてるだけなんだけど
この冬は、他に多肉ちゃんなども置いて有無を言わせない。ムフフ
* ～ * ～ * ～ * ～ *
今日は一日中冷たい雨の彼岸の入りとなりましたね。
これからはひと雨毎に暖かくなっていくのがうれしいです～。。
今日のホームベーカリーでの食パンは かぼちゃ を入れてみました^^
yukkoさんやtokoちゃんのブログで拝見して 美味しそうだったので真似っこョ
昨晩のおかずのかぼちゃの煮たのをパン用に少し残しておいたの。。
どんな風に焼けたかな。。とわくわくです。
ふんわり焼き上がってるけど、真ん中がしぼんでる～
かぼちゃの分、少し水を減らしたほうがいいのかな。。
でも、焼き上がりの香ばしい香りがなんともいえない～～
うんうん満足(^^♪ 風味があってすっごく美味しくできました～♪
次は さつまいもや りんごなんかも入れて焼いてみよっと!!
今日はね、お友達からうれしい頂き物があったんです(^^♪
我が家にとっては珍しいものョ
それは胡桃、、しかも丁寧に殻から取り出した剥きみです。
わぁ～ ありがとう～!!
お餅大好き人間の
さん
「おっ! 今晩は くるみ餅だナ」って。。。
すり鉢摺り摺り手伝ってくれました～^^
というわけで 晩ご飯にて登場 
何年ぶりかしら。。美味しかった～～～
「今日も寒いわね～」がご挨拶のこの頃ですが
それでも春の訪れが見えかくれ。。。
ほら 春ですよ～(^^♪
ご近所さんから ふきのとう いただきました
うれしいナ♪
さっそく ふき味噌 にしましょう。。
アクが強いので手早く、、ね。
↑カッターをだと たったの3秒でご覧の通り・・・
刻んだふきのとうは3分程茹でてアクをとり
砂糖、味醂、一味、味噌、だし汁と共に
ごま油で炒めて出来上がり～!!
ほんのり苦味の春の香り。。。
熱々のご飯にのせて、、美味しいョ～～～
残りのふきのとうは
明日テンプラにしましょ!!
それから先日の甘夏ママレードでチキンを煮ました。
この日は30%offの手羽先でネ
こちらは圧力鍋で煮たのですぐ出来あがり～!!
カッターと 圧力鍋は30年近く前に
一緒に買ったものですが
手のろな私には本当に便利なお助け品で～す。
さぁ～ 次の春の香りは何かなぁ～
わくわく
先月半ばにkちゃんから送られたきた甘夏が
やっとママレードになりました^^
といっても、煮たのは先日 2/2なんだけどね
雪の朝を迎えたあの日のこと。。。
きび砂糖を使用したので琥珀色にできたの。。
見た目黒いけど、これがまた美味しい～満足～
ほろ苦さも もうたまらない!!
和紙染めも額に入れてお気に入り～
kちゃん ありがとうございました
* * *
送って戴いた甘夏は10個で2、5㎏弱ありました。
↓
これを一気に圧力鍋で炊いたの。。。
5、5㍑炊きの圧力鍋で 約半分の量の出来上がりでした。
レシピに従って、、といっても
頂いたレシピはあくまで参考にネ
どうも私はきっちり何ｇなんてのが苦手なので大雑把よ
皮から実を剥がし、種を取り出すのは
簡単そうなんだけど量があるので中々大変
録画していた「母べえ」をこたつで見ながら・・・
皮を刻むのは台所で・・・ひたすら刻む、刻むトントントントン
レシピには砂糖は60～70%とあったけど約50%入れました。
これでも充分甘いのよ～。
砂糖を袋からザザーッと入れるときはゾォーッとしたよ～
これだけの糖分をいったい何日で食べるのだろうかと
友達や嫁ちゃんに分けて上げましょう。。。と思ってたら
ちょうど今日yuくん一家が来ました～
息子にいつかPCの不具合見て～と頼んでたの。。。
しっかりメンテナンスしてもらい
夕ご飯 一緒にたべましょう～
今年のボジョレー・ヌーボーは相当いいです！
先日現地のボージョレーワイン委員会が
『2009年の気候はぶどう栽培において理想的であった』
『2005年をも超えるヴィンテージとなるであろう』と発表したほど。
2005年といえば100年に1度と言われたほどの傑出の年
それを越える出来となるとかなり期待が持てます！
(HPより)
などと、TVで盛んに取り上げられているのを見て
「どんなに美味しいのか?」
急遽 中瓶を買ってきた～♪
爽やかな秋風が舞い込み
何を食べても美味しい季節になりましたね～
といっても、私は夏の暑さにも食欲が落ちることもなく
割と夏バテ知らずなんです～
さてさて お友達から
「今年はお芋豊作だったから～」と
うれしい食欲の秋のお届けもので～す。
どっさりのお芋と一緒に箱に入っていたのは・・・
金柑のシロップ煮
茗荷の梅酢漬け
そして右端は なんと青トマトのピクルス
これが又美味～～～
あぁ～ ワインが似合いそう。。。でも呑めない
呑まれちゃうぅ～
Sさんのお手製は どれも
とおぉ～ても美味しくて思わずご飯のおかわり～
お料理上手な人尊敬しちゃいます～
ありがとうございました!!
大豊作だというじゃがいもジャンボサイズ・・・りっぱ～!!
明朝はジャーマンポテトにしよっと!!
* * *
↑の記事のお皿で～す。
これは10数年前に母が無くなった時に
形見として実家からもらった
大切な思い入れの和皿なんです。
私の祖母が嫁入りした時には
もう実家の食卓に上ってたらしいから
ゆうに100年は越えてることになるわね。
代々のお嫁さんたちが大事に扱ってきたんだネ
未だに10枚揃ってるのがすごいです。
いとじりには擦っても落ちないシミが染み付いてたり
ちょっとひびがはいっていたり。。。
実家の歴史を感じます。
ひとつとしてすわりのよいものがなく
触るとカタカタするのもご愛嬌かな。。。
実家では、ずーっとお刺身専用皿だったの。。。
他の料理載ったの見たことない
このお皿が戸棚から取り出されると
子供ごろろに
「わ～い、今夜はごちそうだ～」とうれしかったナ
絵柄がクラシカルだけど
この菱形がお気に入りで
洋風にもいろいろ使える大好きなお皿
これからも大切にしたいもののひとつです。
梨園のお友達kちゃんが
毎年梨を「ヨッコラショッ」とたくさん持ってきてくれます。
梨は大好きなんだよね～
今年は「これはジャムにしてネ」と
柔らかくなった梨も。。。
早速お鍋でコトコト・・・
林檎の甘酸っぱさとは又違った
爽やかな甘さが部屋中漂います。。。
梨を煮るのは初めて、このくらいでいいかな?
すごい水分、そして甘～～いっ!!
ワインも入れてみました。
あとはレモンだけで充分、お砂糖は要らないわ。。。
冷凍しておいたブルーベリーを添えてみたら
う～ん 美味しい～～～幸せ～!!
ありがとう～kちゃん!!
梨のジャム ＆ コンポート
レシピはありません。
ただ皮を剥いて煮るだけですから。。。
皆さんもお試しくださ～い。
とにかく美味しいですョ
そうそ、ブルーベリーは最後の一個・・・
今年ははじめて たくさんの実が採れて
自分で育てたのってホントうれしい～
* * *
それからね、まだ嬉しいことあったのよ!!
クロアゲハ
先日 蝶が撮れないって泣き言いってたら
今日クロアゲハが遊びに来てネ
「どうぞ、ゆっくり写して」といいながら
しばらくジッとして休んでいてくれたの。。。
黒いアゲハは日の光を吸収しやすいため
木陰で休んだり水分吸ったりして
ジッとしてることが多いそうですね。
「サンキュー!!では撮らせてもらうね」の画像です。
リコリス
今年も彼岸花が咲く季節になりました。
彼岸花の白花です(クリーム色が正解かな)
毎年 花が咲くまで気がつかずにいて
今年もそうでした。
今年はもっと増えてるかなと期待してたのに
やはり1本のみ。。。
プランターではダメかなぁ～
今日は残暑が戻ってきました。
30℃くらいまで上がったみたい、暑いです～。
でも、夏とはどこか違って
秋めいた空気が感じられます。
お待たせ～
おとといの事ですが四角豆やっと収穫しました～!(^^)!
長いのは12ｃｍ程・・・
四角に見えるかなぁ～
フリルつきの中々おしゃれさん～
断面が面白いので・・・
サラダのトッピングにしてみたの
野菜をたくさん食べられるように温野菜にして。。。
お味は、そうね、、
インゲンみたいな食感で～す。
輪切りの断面かわいい～～～!
うふっ ばんざ～い してるみたい・・・
あなたは何に見える?
本家本元の湘南のあちらではゼンメツだって
あとのは種様にしょうっと!!
待っててね～こむぎちゃん!!
うまく種まで育つといいな
いつだったかなぁ～?
ブログ友のyukkoさんに教わった
茹で卵の作り方・・・とぉ～ても簡単!!
鍋にお玉2杯の水を入れ
蓋をして沸騰から2分弱火で煮ます。
2分たったら火を止め
蓋をしたまま5分蒸らして出来上がり～
ほら、美味しそうでしょ?
こんにちは～♪
今日も春への陽射しはみられません。
時折小雨がぱらついたりしますが
風がなく、ひどい寒さではないのでたすかります～。
友達から蕗のとうをいただいたら
すぐ、ブログ友のこむぎちゃんの蕗味噌記事を思い出し
作ってみたの。。。
うんうん、おいしい～!!
ほろ苦さに春の香りが凝縮されてる。。。
お昼におむすびにつけて田楽にしたら
これまた美味しくて
残り少なくなっちゃった～
蕗味噌もそうだけど
コースターもブログさんの真似っこ。。。
ブログ巡りしては参考にさせて頂いたりするのも
日々の暮らしのスパイスとなり
楽しみなんですよね。
皆さん ありがとうございます。
