エコ夕食＜そば飯チャーハン・カレー丼＞

簡単な冷たい麺類が喜ばれる夏の夕食ですが、意外に
おかずも作り麺も茹でると言う作業が面倒です。

我が家ではカレーの次の日は冬はカレーうどん、
夏はカレー丼。と言う法則が決まっています。
それと同じように、焼きそばも余ったら次の日は
そば飯チャーハンにします。


《8月7日（金）》


 

≪そば飯炒飯・鶏のから揚げ・生野菜サラダ≫

・ 昨日の残りの焼きそば1．5人分
・ミックスベジタブル
・冷凍ご飯
・粉末焼きそばソース（焼きそばつけ麺で沢山余っています。）



《8月5日（水）》


 

≪カレー丼・冷奴・酢わかめ≫

・前日の余ったカレー
・玉ねぎ
・水
・醤油
・粉末和風だし
・砂糖
・片栗粉

※ 家族はこっちの方が好きです。


 

≪ポテトサラダ≫

・ジャガイモ
・きゅうり
・人参
・玉ねぎ
・ソーセージ
・マヨネーズ
・辛子・塩コショー
・粉末和風だし

※ 冬場はハムも使いますが、夏場は傷みが早いので
ソーセージを使います。次の日の分も作るので。




≪なます≫

・大根
・人参
・冷凍ゆず（年末実家の庭で収穫して冷凍した物を
おろし器でおろします。）

＜調味料＞
・酢
・砂糖
・塩（野菜をしんなりさせる為軽く振りかけ流します。）
・醤油（お好み）
・和風だし





≪酢わかめ≫

・わかめ
・きゅうり

※ わかめは買った事がありません。母の実家が
宮城県で漁業をしているので・・・

調味料は「なます」と同じです。

なますと酢わかめは夏場でも冷蔵庫で3日位持ちます。
冬も良く食べますが男の人達は酢が苦手な様で・・・
酢を摂っていれば何となく安心、腐らない感じ・・・？
大好きです。


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