お昼ごはんメニュー。
牛すじのトマト煮込みパスタししとうとシメジのアンチョビ炒めパプリカと茄子とセロリのマリネレシピ
牛すじのトマト煮込みパスタ
牛すじ ５００ｇトマト缶 １缶玉葱 １個塩 小さじ２ローリエ １枚ガーリックパウダー 小さじ１
作り方１．圧力鍋に牛すじを入れ、ひたひたに浸かる位の水を入れ、沸騰したら２分加熱。
２．フロートが落ちたら蓋を開け、牛すじを水洗いする。
３．圧力鍋に洗った牛すじと材料全てを入れ、沸騰したら２分加熱。
４．フロートが落ちたら蓋を開け、茹で上げたパスタと絡め、塩・胡椒で味を調節する。
５．器に盛り、パルメザンチーズとブラックペッパーをトッピングすれば出来上がり。
キノコ類をバターで炒め、バルサミコ酢（大さじ２）・醤油（大さじ２）・みりん（大さじ１）・酒（大さじ１）・ガーリックパウダー（少々）を加えて煮詰め、塩・胡椒で下味を付けてソテーしたチキン・茄子・ほうれん草に乗せました。
