お昼ごはんメニュー。
牛すじのトマト煮込みパスタししとうとシメジのアンチョビ炒めパプリカと茄子とセロリのマリネレシピ
牛すじのトマト煮込みパスタ
牛すじ ５００ｇトマト缶 １缶玉葱 １個塩 小さじ２ローリエ １枚ガーリックパウダー 小さじ１
作り方１．圧力鍋に牛すじを入れ、ひたひたに浸かる位の水を入れ、沸騰したら２分加熱。
２．フロートが落ちたら蓋を開け、牛すじを水洗いする。
３．圧力鍋に洗った牛すじと材料全てを入れ、沸騰したら２分加熱。
４．フロートが落ちたら蓋を開け、茹で上げたパスタと絡め、塩・胡椒で味を調節する。
５．器に盛り、パルメザンチーズとブラックペッパーをトッピングすれば出来上がり。
やはり圧力ナベだとうまみが凝縮されるからいいんでしょうね＾＾
kikiサンはよくお料理にガーリックパウダーを使ってますが、
やはり、それを入れるのと入れなにのでは
差がありますか？
ご近所だったヨシコちゃんとも離れ離れで寂しくなったけど、実家が近くなったの。
生のニンニクを使った方が美味しいのだけど、面倒なのでパウダーで代用。
味にコクが出るし、イタリアンはガーリックの香りが食欲をそそるので、ついつい使ってしまいます！