くるみるくCAFE

食いしん坊主婦の日々のご飯と出来事。

ホットケーキミックスとおからで☆キャラメルココナッツケーキ

2006-07-28 16:55:49 | スウィーツ

レシピ
おから入り☆キャラメルココナッツケーキ
 ホットケーキミックス 200g
 おから 100g(レンジで5分加熱する)
 砂糖 60g
 バター 60g
 卵 3個
 ココナッツミルク 100cc
 キャラメルクリーム 大さじ4杯
作り方
1.ボウルにバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
2.卵を分離しないように少しずつ入れ、ココナッツミルク・キャラメルクリームも入れる。
3・ホットケーキミックス・おからも入れて、ダマが残らないように混ぜる。
4.型に入れ、180度で30分前後焼いたら出来上がり

かなりアバウトなレシピです。
 でも、ホットケーキミックスを使うので美味しく仕上がります
 仕上げに、キャラメルクリームを塗りました。

キャラメルクリームの作り方はキャラメルマフィンに載ってます

参加してます