簡単☆おから入りキャラメルマフィン

レシピ
おから入りキャラメルマフィン８個
　ホットケーキミックス　２００ｇ
　おから　１５０ｇ
　卵Ｌサイズ　２個
　砂糖　大さじ３
　牛乳　大さじ５
　バター　６０ｇ
キャラメルクリーム
　砂糖　１００ｇ
　水　大さじ２
　生クリーム　１００ｃｃ
作り方
１．キャラメルクリームを作ります。
　鍋に砂糖・水を入れ、カラメル状になるまで煮詰め、温めた生クリームを少しずつ入れ、よく混ぜる。
２．おからはレンジで５分温め、パラパラにする。
３．ボウルに卵・砂糖を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
４．ホットケーキミックス・おから・溶かしバター・牛乳も入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
５．型に生地を入れ、ティースプーン２杯位のキャラメルクリームを入れ、竹串で軽く混ぜる。
６．１８０度に温めたオーブンで、２０〜２５分焼いたら出来上がり

ホットケーキミックスを使うので、簡単で美味しく仕上がります。
　おからも入ってるので、少しだけヘルシー。

　キャラメルクリームは、またお菓子作りに役立てようと多めに作りました

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