ニシン漬けに挑戦

今日は朝から　

雪やコンコン　雪景色・・・・・。　

きれいなボタン雪が舞っていた。





伊達には美味しいニシン漬けが

　売っていない・・・・・。


　先日購入したのも

　甘いしかんじんのニシンなんてどこかに

　隠れている。


　美味しいタクアンは売っているが


　ニシン漬けはやはり自家製が一番・・・。

　こんな脚だモノ・・・・今年はムリと思っていたが

　昭南さんが手伝うから漬けたら・・・・・と言うので

　今日漬けることにした。


　亡き母に教わってはいたが

　いつまで経っても塩加減が難しい。


　大好きなミガキニシンを沢山入れる






　ショウガとニンニク




　ダイコンとキャベッ





　ニンジンと

　今年は試しに昭南さん手製の

　鮭トバも少し入れる。






　はい、出来上がり