今日は、ＰＣ教室を終えて・・・ホテルニューオータニ博多のレストラン
へ～
ＴＶや雑誌等で有名な落合務シェフフェアが昨日から３日間
ニューオータニの地下のレストランカフェテリアで開催中とのことで
料理教室の先生と生徒の皆さん６人でディナーへ行って来ました。
ランチは３日間とも満席とのことでしたが・・・。
ディナーの方もそれぞれ６～８種類の中から選べるのですが、
私が選んだのは
前菜
↓
真鯛のカルパッチョ
パスタ料理
↓
ずわい蟹と青葱のスパゲッティ からすみ入り
メイン料理
↓
手長海老と帆立貝のシチリア風オーブン焼き
仔牛のカツレツ トマトとルーコラのサラダ
デザート
↓
イチゴのロマノフ
カプチーノ
その後、ホテルのバーでマルガリータや先生のウイスキーをストレートで
味わって最後に何とかのヒアルロン酸入り？のカクテル
を飲んで～
ひさびさにとても気持の良いお酒の飲み方で気分も体もホカホカの状態・・・。
いつの間にか家
にたどり着いていました。
最近、なかなか飲む機会が無くて眠っていた何か？が湧き出たようです。
本当に美味しいものを味わったときには幸せな気分になるものですね。
先日、申込みをしていたコンサートのチケットの抽選日が
本日、発表されました。
結果は、メールで大阪公演に「当選」
ということでした。
コンサートは、７月の予定・・・・。
今まで生きてきた中で、誰かの追っかけ
をしたり、
ましてやここ数年の韓流スター達に夢中になって成田
までお出迎え？だなんて
私にとっては、とても考えられないこと。
そんな私が、あるスター（日本人）の公演のチケットを取って
わざわざ大阪まで行こう～だ何て
ありえな～い・・・って感じ？
これっきりで終わるのか？それともさらにパワーアップするのか？は、
わかりませんが、たぶん、思いのままに実行するでしょう～
。
今年は、違いますから・・・・。
これからは、自己限定するのを極力やめにしようと思ってます。
今日のデザートです。
先日、料理教室で作ったレモンムースがとても美味しかったので
今日～早速作ってみました。↓
分離することなくうまく出来上がりました。上出来でした。
レモン果汁の味がなんとも言えません。本当においしい～
今日も昨日よりもっと雪が降ってました。
こんな寒い時は、暖かい部屋でじっとしていたい気分でしたが、
朝から料理教室を予約していたので仕方なく雪が降る中を出かけました。
午前中は日本料理の基本
肉の基本 第1回 鶏肉の部位・名称 鶏肉の下ごしらえ
野菜の基本 第2回 野菜の扱い方 野菜の個性に合った処理の仕方
根菜の煮物の作り方
野菜の生姜浸し
照り焼きチキンサラダ
鶏肉と大根のシンプルコラーゲンスープ
五穀米御飯
紅茶とワイン
午後は、
家庭で出来るレストランの一皿
美味しいベシャメルソース
カニクリームコロッケ フレッシュトマトのソース
バターライスの作り方
シャンピニオンスープ
紅茶andワイン
かにクリームコロッケは、ちょっと失敗作でしたが、美味しかったです。
午後より久しぶりの料理教室でした。
本日は、フレンチ編です。
青えんどうのポタージュ
カブのシュリンプソース
豚ロース肉のポアレ 玉ねぎのソテー シェリー酒のソース
バケット
レモンムース
紅茶とワイン
レモンムース味が口当たりが～さっぱりとしていて
いくらでも食べられるって感じでした。とても美味しかったです。
帰りは、予報どおり～雪
が降っていたので車も大渋滞
１時間以上かかってしまいました。
結構・・・降りましたね～。
