和菓子教室

昨日は、午後２時より～月に一度の和菓子教室でした。

パソコン教室の生徒さん（Ｙ．Ｔさん、Ｔ．Ｉさん）と３人で行ってきました。

★かりんとうまんじょう

★蛍　　の２種

螢は、豆を蛍に見立て蛍の光をイメージした

見た目にもさわやかさな錦玉羹（きんぎょくかん）なのです。

かりんとうまんじゅうは、蒸した饅頭（黒砂糖入りの蒸しまんじゅう）を

サラダ油でかりっと揚げます。

饅頭は、揚げると甘みが更に増すので

甘いものが大好きな人には良いかもしれませんが、

私は、シンプルに揚げない饅頭の方が良いと思いました。

それにしても錦玉羹は、日本人の季節感を楽しむ気持ちが

現れているお菓子だと感心します。

是非！自宅でも挑戦してみます。