日頃の妻M子への感謝の気持ちを込めて、妻M子のリクエストで、【ボウボウのカレーライス】が、本日の夕食です。
食材は、極々普通です。
野菜、豚肉、シナモン、山椒、オリーブオイル、黒胡椒、と、普通です。
切り方も、食材を炒める順番も、極々普通です。
じっくりと炒めて、水を加えて、灰汁をしっかりと除いて、
25分、煮込んで、カレールーを入れます。
一旦、火を消して、余熱で、ルーを溶かして、再び、加熱し、しっかり、ルーが溶け込んで、出来上がり！(^O^)
１時間程度、自然冷却して、食べるタイミングで、加熱、出来上がりでーす！！
妻M子のリクエストの「ボウボウのスペシャル、一日目から二日目の味わいのあるカレーライス」です。
とっても、美味しく、明日も、楽しみですね！
我が家では、「カレーライスはボウボウが担当」なんです。
結婚してから、ほぼ、「ボウボウのスペシャル、一日目から二日目の味わいのあるカレーライス」が、定番です。
特別なことはありませんが、あえて、ポイントは、「オリーブオイルでじっくり、玉ねぎを炒める！」ことでしょうか？
いろいろ手の込んだことをしても、技術屋としては、「Simple is Best」でしょうか？
音楽を聴きながら、１２月２４日の夕方のひと時を過ごしています。
今（１６：３０）は、エスプレッソ・コーヒーで、ブレイク中です。
では、皆さん、「良い、クリスマス・イブを！」
（意見には個人差があります）
