青森 ひらこ屋 で 三上の中華そば

投稿ミスで2週間程前の事
青森の ひらこ屋 さんへ




券売機から


限定メニュー


空席待ちのスペースから店内を見る

改装前に比べ利用しやすい環境になりました

カウンター席に案内される




三上の中華そば (type喜多方) 大820円

スープは豚骨清湯にホタテ貝柱や真昆布やに天日海塩で整えて平子煮干でアクセントだそうで
薄味なのにとても深い味でとても好みの味

燕三条ラーメンのような極太縮れ麺

二郎系のようなワシワシと違って表面にうどんのようなもっちり感がある

少し固めで噛みごたえを感じるチャーシュー

しっかり味付けられていてこのスープに良く合う

ご馳走様でした　おいしかったです
ひらこ屋さんのFacebookをみると5/6で終了と書いているので今日で終わりのようです
残念　もう一度食べたかったなぁ

前回は 2024年2月、鴨だしネギらうどんを食べてました