青森 くどう ラーメン ラーメン 中 と 大

青森市内の有名店の一つ、くどう ラーメン を初訪問




入ってすぐの券売機から


厨房前のカウンターに食券を持っていくシステムのようだ


壁に貼ってました

ラーメン紹介部分を抜粋
ラーメンは醤油のみ。スープは平舘産のイワシ焼き干しや青森シャモロックの鶏ガラを使い、
ほんのりとした甘みがある。自家製麺はもっちりとした食感。

ラーメン 中 550円


ラーメン 大 600円


スープの色は濃いけれど、しょっぱさを感じない
ほんのり焼き干しと鶏ガラでシンプルだけど深い味

縮れ麺がスープに絡んでおいしい


見た目は津軽の昔からの食堂のラーメンの雰囲気だけど、こだわりのある味でとてもおいしかったです
また食べに来なくっちゃ

休業日と営業時間