マヤナッツパン ～マヤナッツパウダー入り～

　毎日不安な報道ばかりで、ふさぎこんでしまいますが最近報道番組減ってきましたね・・・

報道番組が減っちゃうと、実際自分が被災していなかったりする土地の人はきっと

忘れていく(自分も含め)。やっぱり遠い場所のお話になっちゃうのかな・・・

同じことの繰り返しばかりであっても、流している間は報道番組を見たいと思います。募金も色々

な場所などで行っていますが、使途不明になる場合も少なくありません。

ドラ○○ん募金も、「は？」って使い道、されますからね。

赤十字募金は経費差し引かれるかもですが、比較的きちんとしてる気がしますが。

しかも、赤十字に直接振り込んだほうが間違いないですね。

また、余裕のあるときにがんばります！継続的に続けることができるといいんですが。







　　昨日、なっちゃんが来ました。
(レストラン・手作りアクセサリーのお店「UNA　CASITA　おなかすいた 」の、なっちゃんです。)

マヤナッツパウダーを持ってきてもらったよ♪ お菓子や、パン作りに早速使用したいと思います！

夜、角食パン作りのときに入れてみようと思い材料を入れて、一時醗酵まではホームベーカリー

におまかせしました・・・。

コネコネ中です。


マヤナッツパウダーは、マヤナッツ(ラモンの木の実)を乾燥後、焙煎して粉にしてあるものです。

古代マヤ文明の香り・・・いやいや、香ばしいきな粉のような、黒糖のような香りです^^

色も茶色いので、混ぜ込むと茶色いコーヒーパンのような色になりました。

四角い食パンにしたかったので、またパンケースに入れてオーブンで二次醗酵。蓋をして

焼きました。

・・・が、またやってしまった。二次醗酵不足だったのかレシピを調べずにやってしまったからか

醗酵がそれ以上進まず、四角いパンにならなかったのでした。(山型パンに～っ・・・)


・・・でも、そうゆうのも、あるよね・・・と、気にせず8ミリにスライスして

サンドイッチにしていただきました♪

きなこのような香りと、少しライ麦パンのようなほのかな酸味、あ、本当にライ麦パン

ぽいです。ずっしりしているパンになったせいもあるのですが。

だけどしっとりもしてて、おいしいパンになりました^^

お菓子作りにも使用してみたいと思います。コーヒーっぽさもあるんだよねえ。

どうゆうのに合うかなあ？

色々考え中です。





マヤナッツパウダーは、通販でも購入できますが、近々なっちゃんとこでも買えるそうですので

また詳細わかりましたら載せますね！