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前半4ヶ月のキッチンでの研修が終わって、来週から学校付属のカフェでの実習研修が始まりますのぺーたんです
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あのぅ。
今になって言いますけどね。
この学校、大丈夫か
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_face.gif)
キッチンでの研修といっても、キャンパスが置かれている競馬場内のレストランで出される料理のプリペアが主流。
永遠とジャガイモの皮を剥いたり、デザートに使うフルーツを刻んだりそんなことばかりさせられて
ろくに料理を教えてもらえませんでしたのでねぇぇぇ
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シェフ(先生)が作る料理をたまーにちょこっと手伝わせてもらえる程度で、ほとんどは見ているだけ・・・
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大きな予約が入る度にキッチンに借り出されプリペアをさせられては、終わったら帰ってくる、の繰り返しで
早いときはお昼前に帰宅しておりましたのでびっくりです
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これは勉強じゃない、タダ働きをさせられているだけじゃないかと学生からはコンプレインが続出
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いくら永住権目的の学生がほとんどだといえ、みんな馬鹿じゃないのよ。
中にはぺーたんのように本当に料理の勉強をしたい学生だっているんだし、
野菜の皮剥いたり切ったりするために高い学費払ってるんじゃないんだよ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0165.gif)
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当の本人は
「TAFEの本科コースに入る語学力がなかった自分が悪い。」
と至って冷静でしたが、トマトは内心、ずっと心配でした。
”それはそうだけど、そうかもしれないけど! 私立でもなんでも、料理学校なんだから料理を教えてよーっ!!”
そう心で叫んでいました。
幸い彼はアルバイト先で学ぶ事が多いので、少なからずとも徐々に上達していますが。。。
アルバイト先に感謝です
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先日、授業内容のあまりのひどさに途中で学校をやめてしまったオージーの女の子と、ばったり道で出くわせました。
「まだあの学校に行ってるの?料理、上手くなった?
なるわけないわよね、じゃがいもの皮剥く日々なんだから(苦笑)」
そんな彼女、辞める前に一言!と学校に抗議したらしい。
学校側はその事実を知らなかったようで、彼女にお詫びのレターを送った後に、クッカリークラスの生徒全員にアンケートを取りました。
結果、当然、評価が非常に悪かったため、シェフのクビが危ない事に・・・
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しかしすぐ授業の改善を試みたせいか、今回は危機を逃れたようです
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もう遅いけど。
でも、彼が言うように、良くするも悪くするも本人の考え方、やり方次第ですよね。。。
学校に行ってない私がとやかく言うことじゃないか。。。
心配が愚痴に変わってしまった・・・ごめんなさい
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ぺーたん、来週から始まるカフェでの実習研修、がんばってね
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