フレンチカスタードクリーム＠森永／ふりかけ付きカップデザートの妙

北海道渡島管内上磯町、大野町の合併で、北海道に『北斗市』が誕生するそうですねッ！ 　富山県には、砺波市の南に『南砺（なんと）市』が、この11月に誕生したばかりなんですが、裏日本ニュースや２ちゃんねるベストヒット、ほかあちこちで話題になっているとおり、「北斗の拳」を連想せずにわいられませんねぇ．．．(^^; そのうち南砺のコンビニにも出かけてきたいと思います。 今日の捕獲は、 森永乳業より発売中の、「銘店のこだわり」 シリーズのカップデザート。 パティスリーサダハル・アオキ「フレンチカスタードクリーム ￥147」～クラッシュクレープ付き～ p?tissierie Sadaharu AOKI paris 古きよきパリを残すサンジェルマンにお店を構えるパティスリーサダハル・アオキ。一流職人がひしめきあうパリで最も有力なパティシエの一人です。常に創造と挑戦をしつづける青木定治が監修した、こだわりの味をご堪能ください。 ［→ニュースリリースはこちら］ 　morinaga の「銘店のこだわり」シリーズは、過去にもいくつか紹介してきましたが、どれもなかなかおいしくて、ハズレがありません。今回も、かなり期待しながら買ってきました。 　フタを開けると、カスタードの甘い香りの漂う黄色い物体が一面に広がっていました。案の定、カスタード味で、トロトロやわらかいクリーム状の部分は、そのまま食べると、まるで溶けたバニラアイスのような、安っぽい甘ったるさがあって、なんだかチョッと期待はずれか？　と一瞬戸惑ってしまいます。 　しかし、一緒に付いているクラッシュクレープ（写真左）をふりかけると、一気においしいお菓子に変身してしまったから、不思議です。見た目は、黄色いクリームに、薄茶色のなんとも頼りない…かつおぶしフリカケみたいな物体なんですが、これをふりかけると、なんとも香ばしくて、甘さのなかにもシャクシャクとした歯ごたえがあって、このフリカケ自体が全く甘くないこともあって、全体的な甘さが、ぐっと抑えられて感じます。さっきまで、あんなに甘ったるかったのに．．．。 　香ばしさは、まるでアーモンドのような、この「クラッシュクレープ」、　甘さも緩和されて、まるでブルボンの袋ビスケット菓子「ル・マンド」（写真右）みたいなサクサク具合、これだけでもなかなか楽しめます。 　この勝負は、アイディア勝ち。クリームの味はイマイチかもしれないけど、このフリカケをかけた瞬間から、味よりも「食感」で楽しめるデザートに大変身。フリカケ好きの方は、一度おためしあれ．．． ━───────────────────────━ 　甘　さ：團團團團口──ややまったり甘口 　味わい：團團團口口──溶けたバニラアイス 　満足感：團團團口口──これは銘店シリーズ？ ━───────────────────────━　 【捕獲場所】サークルK富山南店（富山市今泉）