| 大きめカップのキャラメルムース＆コーヒー |
 サンクスより発売中。 FromHillsシリーズ 「キャラメルカフェ ￥230」 。 一番上には、白いホイップクリームと、淡いベージュ色のコーヒー風味のホイップクリーム、キャラメルソースが少し掛って、なかなか手が込んでいそうな予感です。その下は、キャラメル風味がぐっと強まったカフェムース。弾力がありながら、ふわふわとしていて、やや甘めながら口当たりは爽やかです。 一番下が、甘さ控えめなコーヒーゼリー。ほろ苦い珈琲らしい味なので、上半分の甘クチのクリームやムースと一緒に食べたくなり、実際クリームと合わせると、コーヒーの味がより引き立つような気がします。 やや大きめで、容量たっぷりのカップでしたから、結構１コで満腹になってしまいます。オシャレなコーヒー風味のデザート、お昼ごはん少なめの時にどうぞ～。 ━────────────────────────────────────━ 甘 さ：團團團團口──クリーム甘めです 味わい：團團團口口──カフェ＆キャラメルムースの味はよいです 満足感：團團團團口──すこし大きすぎ？ (^^; ━────────────────────────────────────━ 【捕獲場所】サンクス黒部三日市店 |
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| モヤモヤしてるのは開発担当の頭の中だ、間違いない！ |
 やる気なさそ～なデザインに、「グルコース配合」という、グルコースが何なのか解ってるの？と尋ねたくなるようなコピー文章。あー、だめだこりゃ。Asahi飲料から、1/26～全国で発売中だそうな。 「モヤピン ￥147」 「思考するために必要な栄養と刺激を与えてくれる」という新しいコンセプトの機能性飲料です。脳や体を動かすエネルギー源であるグルコースを１本当たり１２．５ｇ配合し、その他マルトデキストリン・ビタミンＢ１・クエン酸・リコピンといった素材をプラスしました。味はグレープフルーツ味をベースにメントールを加え、適度な酸味とスッキリとした清涼感のある味わいに仕上げました。［→ニュースリリースより］ 味のほうも、ポカリスエットを薄めて、アンバサを少しだけ混ぜたような、モヤッとした変な味。ぜんぜんスッキリしてません。買って飲む？＿|￣|○ 一番スッキリしないのは、この宣伝文句。[～ひらめきサポート成分 グルコースを配合～ ]って、なぜに、どうしてグルコース？ 「グルコース」は言わずと知れた糖分で、穀類に多く含まれるデンプンを分解するとグルコース（ブドウ糖）になります。つまり、グルコースがたくさん集まった集合体がデンプンなんですね。そんなもん、皆さん平時からたくさん摂取してるでしょ。 確かに、脳のエネルギー代謝では、ブドウ糖のみが利用されていますけど、多く摂ればいいというシロモノでないのは明らかです。１グラムあたり４kcal のグルコース、肥満のモトと、むしろ糖分の摂り過ぎを心配しなくてはならないくらいの現代の飽食社会なのですよ、すでに大多数の日本人はブドウ糖は必要以上に摂取していることでしょう。 さらに「サプリメント」とは、不足の栄養を『補う』からこそサプリメントとして意味があるわけで、この場合…ありふれているブドウ糖を、いまさら 12.5g (= 50 kcal) くらい摂ったからといって、どうなるというのでしょうかね。無理矢理こじつけるならば、「疲れた時など少量の糖分を摂取するとイライラがとれて疲労回復に役立つ」、という研究結果があることは…あったんですけど、私σ(^_^; としては、どうせグルコースをサプリするなら、もっとおいしいジュースか お菓子で摂取したいと思いますよ。そのほうがストレスも解消されるし、満足の質が高いでしょうからね。 ━────────────────────────────────────━ ．．．。 ＿|￣|○ くずおれるジュース of the year 2005 第一候補 ━────────────────────────────────────━ 【捕獲場所】チックタック黒部三日市店 |
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| 苺ミルクを彷彿とさせる、やわらか杏仁デザート |
 春のイチゴのデザートはまだまだ続くみたいです。ローソンの Casual Sweets シリーズより 「苺の杏仁 ￥200」 Strawberry Annin 半切のイチゴが３切れ乗った、白いふるふる杏仁豆腐。 イチゴの上に透明ゼリーがかかっていて、イチゴが封じ込められてるおかげか、ゼリー部分と杏仁豆腐部分に自然なイチゴの味が移っちゃってます。 ツルンとしたなめらかな口当たりで、イチゴ味ともよく合いますね。イチゴミルクみたいな、やや甘口ながら、さっぱりとした後味は杏仁豆腐ならでは。この杏とミルクのまろやかな味と、サッパリとした食感は、季節を問わずに楽しめますね。 杏仁豆腐は杏（あんず）の種の核の部分を粉にした杏仁霜を熱湯に溶かし、砂糖や牛乳／生クリームなどで味を整え、ゼラチンで固めたデザートです。固まる前にキッチンペーパー等でこしてから固めないと、なめらかさが出ないようですね。好みで練乳やアーモンドエッセンスを加えても、おいしいみたい。 …一昨日に、菜香樓でも杏仁豆腐を食べてきたんですけれど、上品で控えめな甘さとサラリとしたアッサリめな味が印象的でした。中華料理のシメとしては美味しいんですけれど、普段のデザートとしては、コンビニ杏仁豆腐のような、あんまりアッサリしすぎない甘さのほうが似合っているのかもしれません。 さらに希望を加えるなら、やわらかければ柔らかいほどいいですね。ゼラチンを減らして、生クリームを足せばいいのかな？ シンプルなデザートだけに、なかなか奥が深そうです。 ＊参考リンク： 「揺れる♪杏仁プリン(All About Japan)」 「杏仁豆腐」 ━────────────────────────────────────━ 甘 さ：團團團口口──ちょっぴり甘め 味わい：團團團團口──自然な苺味と杏仁がよく合います。 満足感：團團團團口──もすこしコッテリしてもいいな♪ ━────────────────────────────────────━ 【捕獲場所】LAWSON大門生源寺店（富山県射水郡大門町生源寺） |
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| トーラク発。濃縮ミルクのトロトロ系、練乳風味プリン |
 トーラク(株)の Kobe Chef Club シリーズに、2月1日 今年初めての新製品が登場です！ 「リッチ in ミルク ￥137」 濃縮ミルクのとろりプリン 牛乳のコクと香りをギュッと閉じ込めた“濃縮乳”をたっぷりと使用した、溢れるミルク感をそのままお楽しみいただけるリッチなデザートです。神戸シェフクラブらしい“濃厚な”乳味と後味のキレにこだわって仕上げました。［→商品ラインナップ説明より］ いつものカップより、また一回り小さいカップでの登場でした。 また、トロトロのプリンかぁ～？ と、やや疑い深いまなざしで見つめつつ、買ってきてしまいました。このシリーズは、かなりハズレがないので安心して買って来れるんですけれど、去年から始まった「トロトロ系プリン」ラッシュには、正直チョット辟易気味。 さて、あけてみると中身はヌルリとした濃厚そうな物体がフタの部分にも、ぴっとり付いてました。濃厚そう～。 はじめの１～２クチは、レアチーズっぽい味に感じられたんですけれど、スグに舌が慣れてしまうのか、レアチーズっぽい味はほとんど気にならなくなってしまいました。そのあとは、濃厚なミルク味が主体となって、練乳っぽい甘味がひろがります。「濃縮ミルク」とはいえ、味自体が濃厚な感じはしませんけど、「特濃牛乳」ぽい、重みのあるミルク味でしたね。 半液状の物体をスプーンですくっていると、「なんだこの冷たくてトロトロでほどよく甘い半液体は？」 と、よくわからなくなってしまいます。これ、ホントにプリンと呼んでイイの？ 「世界の食 Ｒｅｐｏｒｔ」によると、英国での "pudding" は、日本でいう「プリン」とは少し異なり、焼いたり蒸したりして固まったプリンだけでなく、食後のデザート一般という意味合いで使う人もいるそうです。 「大辞林」を引いてみると、『米・小麦粉・肉などに牛乳・卵・果物や調味料を加えて煮たり蒸したりして固めた、柔らかい食品の総称。日本ではカスタードプディングが一般的。』と書いてありました。 「いいな！プリンワールド」では「プリン」という物体については厳密に定義していないみたいですし、まぁプリンぽい甘いものなら何でも「プリン」と呼んでも良いみたいですね。 そこで、気になるのは「ミルクを入れすぎると どうなるのか？」というトコロ。 「リッチinミルク」の名前のとおり、ミルクたっぷりだとこうなるのかな？ 原材料に「ゼラチン」が書いてあるけど、ぜんぜん固まっていないんですよ～。 とろとろプリンの作り方を、一度研究してみたいところではあります。 先日紹介した「やわらか練乳プリン:苺＆木いちごソース＠メイトー」よりも、練乳っぽさが控えめで、より自然なミルク味が主体となっている様子。比較するのが難しいところですけど、イチゴ味があったほうが味に変化があって満足感は高かったような気がします。トーラク製プリンの質の高さは認めますけど、そろそろ…この路線は飽きてきたよ？ ※これまでのトーラク Kobe Chef Club プリンレビュー（一覧） ・「モンブランプディング (2004. 9/23)」 ・「はちみつ風味のパンナコッタ 2004.4/7)」 ・「カフェ・ラテ 2004. 7/5」 ・「ロイヤルカスタード 2004. 4/22」 ━────────────────────────────────────━ 甘 さ：團團團團口──ちょい甘口。 味わい：團團團口口──またもや練乳風味のプリン。 満足感：團團團團口──トロトロでおいしいけど、もうひと工夫欲しい感じ。 ━────────────────────────────────────━ 【捕獲場所】LAWSON小杉東大閤山店 |
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| トロトロ練乳 + イチゴのプリン |
 『レストラン誤時』の美人シェフ、「加賀田京子」監修のカップデザートシリーズ、最新作は練乳風味のトロトロプリンです。（→加賀田京子オフィシャルページはこちら） メイトー こと共同乳業から発売中。 "代官山 加賀田京子シエフ" のシリーズ 「やわらか練乳プリン ￥126」 苺＆木いちごソース 中身は、練乳のまったりとした甘さが全体に、ほのかに漂うカスタードクリームみたいな、トロトロ系のプリンです。心地よい、あまったるさに浸りながらも、後味は思ったよりサラッとしていて、口に残らない程度です。 カップの底に沈んでいるイチゴソースは、木いちご入りのためか、普通の苺味よりも酸味があって、プリンの甘ったるさを適度にリフレッシュしてくれます。そのため、甘いながらもクドくない、甘党の心をくすぐるような、クリームを舐めているような感じがしてきます。 ちょうど、お菓子作りの途中に、余ったクリームだけ舐めているような．．．(^^; ━────────────────────────────────────━ 甘 さ：團團團團口──やや甘口です。 味わい：團團團團口──イチゴ味がサッパリして相性よいです。 満足感：團團團團團──甘党の心の憩いは練乳の甘さから来ているんでしょうか？ ━────────────────────────────────────━ 【捕獲場所】サークルK富山南店 |
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| じゃがりこ…じゃないよ、さつまりこダヨ♪ | |||||||||||||||
 あたらしい「じゃがりこ」発見？と思いきや、あれ…じゃがりこじゃないんじゃが？ Calbee♪から発売中。 「さつまりこ ￥145」 『さつまりこ』は、蒸かしたさつまいもをそのままつぶし、カリッとフライするカルビー独自の製法により、さつまいものおいしさを再現しました。「はじめカリッ、あとからサクサク！」の独自の食感とともに、口の中に素朴なさつまいもの甘さが広がります。『さつまりこ 大学いも』は、蜜の甘さとゴマの香ばしさがたまらない、あの「大学いも」のおいしさを再現しました。 ［→ニュースリリースはこちら］ 「じゃがいも」のかわりに「さつまいも」を使用した「ジャガリコ」タイプの新しいスナック菓子。「プレーン」と「大学いも」の２種類の味が期間限定で発売中でした。 「プレーン」の方は、いつもの「じゃがりこ」より黄色っぽいスティック。焼き芋のような香ばしいサツマイモの香りがします。スナック菓子風のサクっとした歯ごたえは、「じゃがりこ」そのまま。しかし味のほうは、某おさつスナックのような、加工サツマイモ味。 ひとくち目は香ばしいサツマイモ。噛む程に甘味がでてきて、ヤキイモに似たサツマイモらしい味わいになってきます。油で揚げたフライドサツマイモなので、焼き芋のようなホクホクした感じがないと、どうにも違和感が。 しかも、口当たりは「ジャガリコ」そのままながらも、味はサツマイモという、脳内ミスマッチが不思議な感じがです。  ところが、「大学いも」のほうはというと、これが妙にフライのサクサク感と合うんです！「プレーン」によくにた黄色っぽいスティックに黒いゴマ粒がついていて、甘い蜜の香り。味付けが変わったことにより、さつまいも味が控えめになってはいますが、香ばしい黒胡麻と、蜜の少し焦げたような味がよく再現されていて、「プレーン」の時に気になっていたミスマッチ感は、ぐっと減っており、こちらのほうが全体のバランスとしてはイイみたい。「じゃがりこ」とはまた別のスナックとして十分主張できる個性的な味が確立されてるみたいです。 買うなら断然「大学いも」。こちらの方がオススメですね♪ ━────────────────────────────────────━ 甘 さ：團團團口口──噛む程に甘味が 味わい：團團團口口──ホクホクしない、そんなサツマイモ味 満足感：團團團口口──「じゃがりこ」のインパクトに押されそうですが・・・ ━────────────────────────────────────━ 【捕獲場所】サークルK富山南店（富山市今泉） | |||||||||||||||
ん～？ Calbeeのホームページをよく見ると「カルビー都合で、関東での発売を中止いたしました。申し訳ございません。」って書いてあるよ！？ 関東以外の発売日は以下の通りみたいです。関東「以外」での発売なんて、めずらしいですねぇ。。。
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