ポリポット 播種品 の 可視化・追跡 に ついて － ３

本日　３月１３日　　・　 ・　　 ・　　２ 件目の　記事で　 、　 播種したもの　の　
進行状況が　判りやすい　様に　 ・ 　・　　 ・　　その　対比　について　記載　
致しました　。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２月２４日の１件目の記事　では　、 培養土を　使用した　ポリポット　への　
播種を　実施　致しました　。
また　同じ日　　２月２４日の２件目の記事　で　 、 「 　水を　滲み込ませた　
キッチンペ－パ－　　」　　を　敷き　　、　 播種すべき　種　を　 分散させた　
Ｖｉｓｉｂｌｅ 　Ｔｒａｃｅａｂｉｌｉｔｙ　　　に　関する　 記事も　 投稿　して　いました　。
　　　
さて　その後　・ 　・　 　 ・　 どの様　に　なったのでしょうか　　？
その結果　に　ついては　　・　 ・　 　・　 　まだ　途中段階 の　ものも　あり
ますが　 、　以下で　　掲載　致したい　と　思います　。
・　 　・ 　　　・　　　発芽に　至る　までの　途中の 日　には　　、　　Ｖｉｓｉｂｌｅ 　
Ｔｒａｃｅａｂｉｌｉｔｙ 用　の　ものを　眺めて　、　今か 今か ！　　と　　発根・発芽
する　　のを　楽しんで　いました　。

Ｖｉｓｉｂｌｅ 　Ｔｒａｃｅａｂｉｌｉｔｙ　　に　関して　使用した　種は　、　自家採種 した　
４品種　　・　　・　　　・　 “ プリンスメロン ”　“ マスクメロン ” 　“ きゅうり ”
及び　 “ かぼちゃ ”　です　。　　
何れも　　２月２４日の記事　で　記載した　様に　 、　これ等　は　接ぎ木
苗　用の　　材料として　使用する　予定の　もの　の　・　・　　・　Ｖｉｓｉｂｌｅ 　
Ｔｒａｃｅａｂｉｌｉｔｙ　　です　。

　
　　図－１　　“ プリンスメロン ”　の　Ｖｉｓｉｂｌｅ 　Ｔｒａｃｅａｂｉｌｉｔｙ


　
　　図－２　　“ マスクメロン ”　の　Ｖｉｓｉｂｌｅ 　Ｔｒａｃｅａｂｉｌｉｔｙ


　
　　図－３　　“ きゅうり ”　の　Ｖｉｓｉｂｌｅ 　Ｔｒａｃｅａｂｉｌｉｔｙ


　
　　図－４　　“ かぼちゃ ”　の　Ｖｉｓｉｂｌｅ 　Ｔｒａｃｅａｂｉｌｉｔｙ

図－１ ～ 図－４で　 、　自家採種品 でも　 ・ ・　　 ・　 発根・発芽 能力　
あり　・ 　・　 　・　　が　確認　出来ました　ね　。


一方　ポリポット　に　発芽用土を　入れて　　・ 　・　 　　・　 種蒔き した
もの　を　図－５　で　示しました　。

　
　図－５　　　発芽用培養土を　使用した　“ かぼちゃ ”　の　発芽　

図中の　白矢印の　部所で　発芽が　観られます　。
そして　図－４　と　図－５　を　比べると　・　　・　　　　・　　その　対比が　
観られます　ね　！　
しかし　図－１ ～ 図－３　の　状態では　　・ 　・ 　 　・　　地面から　発芽
する　状態　と　云う　訳には　いかないでしょう　！ 　　　　　　　　　　　　　　　

　　発芽用培養土　での　発芽には　、　
　　　　　　もう少し　時間が　必要　の　様です　　ね　。

　　最後まで　お付き合い頂き　有難うございました　。　

おでん大根 の 酒粕漬け 作り

本日　１件目の　記事で　　、　 「　 おでん大根　で　 酒粕漬け 　」　　の
つけもの　を　作る　と　云う　内容　の　ものです　。　　　　　　　　　　　　　　　　

２月８日の記事　では　、 「　今シ－ズン 最後の 酒粕漬け　作り　」　 と　
題して　以下の　内容で　投稿して　いました　。
『　 今年 ２０１５年 の １月 以降では　、
　　「　黒砂糖処理 での　奈良漬け風の　酒粕漬物　作成 」
　　以外 に 　、
　　「　きび砂糖処理での　べったら漬け風の　漬物作成 」　
　　を　検討して　来ました　。
　　そして　・　・　　・　　本日に　至り　とうとう　漬物　
　　素材原料　が　ネタ切れ　 ・ ・　 ・　 と　云う　状況　
　　に　至りました　。
　　今回の　“　桜島大根 の　 「　きび砂糖処理　 べったら
　　漬け風　の 漬物　」　 ”　 　が　今シ－ズンの　最後の　
　　酒粕漬物　と　なりました　。
　　また　来シ－ズン も 　酒粕漬物を　作成する 予定です 。
　　　　それまでは　バイバイ　　です　。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　』
と　記載いたして　いました　。

　　　

ところが　　、　３月１１日の記事　の　様に　 使用用途　の　定まらない　
“　おでん大根　 ”　が　 出てきました　。
今さら　　・　 ・　　　・　　 ‘ おでん ’ の　季節　でもないので 、　漬物に　
転用　・　・　　・　　して　みる　事に　いたしました　。
即ち　“　おでん大根 の「　きび砂糖処理 べったら漬け風　の 漬物　」 ”
を　作成して　みる　・　　・　　　　・　　　です　。
塩漬け２回 ・ ・ 塩抜き ・ ・ 砂糖漬け２回 ・ ・ 粕床への投入 ・ ・ 熟成
と云う　工程は　、　従前と　同様の　予定です　。

“　おでん大根　”　の　外皮除去　等を　　・　・　　・　 しています　と 　、
　中が　正常でない 所　が　、かなり　ある 事を　 見出だし　ました　。　
　・　・　　 ・ 　 着色した所　 や　 鬆 （ ス ） 等 が　 発生 して　います　。
これら　の　部所 を　 取除いて　　、　 漬物作り　を　 開始です　。

漬物　作り　の　工程は　、
変わり映え　しない　ので 　、　写真の　掲載　は　やめ　・　 ・　 　・　 に　
して　措きます　。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　最後まで　お付き合い頂き　有難うございました　。