食べられるお花の砂糖漬け

娘婿（になった）「け」君の母から、この夏「ボリジの種」をもらいました。



ボリジって、お菓子の材料でしか見たことなかった星型の青い花！



これなのね！！




砂糖漬けになっちゃうと小さいけど、実物は案外立派で。




これはもう、やるしかないでしょう！！




…って夏に挑戦したんです。。。



メレンゲ・パウダーを水で溶いて花びらに付けて



砂糖をまぶすんですが…なんか・・・しょぼーい



イメージと違う。。。



大体、ニラの花とかカワイイけど味的に匂い的にアウトでした。


で、なんかもうガッカリして一旦終わっていたんですが、ある日、こちらに全然関係ない話題でコメントくださったAIさんが、ご自身の砂糖漬けをupしてらして、それがとびきり美しくてびっくり！そうか！やればできるんだ！ってことでまた試行錯誤してみました。砂糖をまぶす、と言っても、もう砂糖の中に漬け込むように、埋め込むようにたっぷり付けないとだめなんですね！




ベゴニアやめてバラにしてみたり。　一応我が家の裏庭、オーガニックガーデンなので食べられる種類ならok。ちなみに、エディブルフラワーのリストはここを参考にしました。




間違っても




これ（エンジェルズ・トランペット）は絶対にダメですよ～！




いざゆかん！




お！今度はなかなか…！




いいじゃないですかー！




あれ？？


なんかせっかく付けた砂糖がみんな染み込んでしまいましたよ？




「単に才能がないんじゃねーでちかね？」




「来年に期待だよ！」

とりあえず…ケーキに使ったりはできてます。来年こそ頑張ります。