桃仕事

「モモがいっぱいとれたんでちよー」



おすそ分けにも限度があるからジャム作りね。



手作業で皮と種を取り除きます。虫食いも多いから丁寧に。



準備完了



水も砂糖も入れないで桃だけで煮込みます。



完全に煮崩れてから砂糖を投入。量？適当に。



同時にビンと蓋、器具の煮沸消毒をします。


途中忙しくて写真なし。スタンドミキサーでガーッって砕いてビンに詰めて…



脱気作業。これがめんどくさいけど、長持ちの秘訣になるので欠かせません。


完成


職場ではピーチチーズケーキも作りました。






とにかく消費



とにかくとにかく

桃の収穫は続きます。