北広島町からしろ館

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℡　0826-82-2472

青いトマトのジャムおいしいよー

2014年11月16日 | 今時の野菜

今日の一言




　皆さんが青いトマトのジャムの作り方を知りたいなと言われるのでちょっと作ってみました。青いトマト700グラムくらい、砂糖300グラムくらい、（甘さはお好みで）トマトの皮をむぎざく切りにする、厚手の鍋に入れ少量の呼び水を入れ柔らかくなるまで煮る、砂糖を入れてトロトロになるまで煮る。お好みでリンゴなどと一緒に煮て作るとおいしいですよ。





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私はからしろ館を見下ろす蓮光寺山門入り口の地蔵です。からしろとはこの地区に清らかな水を恵んでくれる唐代山からいただきました。からしろ館では産物販売も含め全員ボランティアで運営しています。

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