北海道の「真鱈子」は旨いんです！魚屋しげが真面目に手作り「真鱈子醤油漬け」！！発寒かねしげ鮮魚店。

皆さん、おはようございます(^^)/ピッカリ頭の中は「ブログ」と「手作り商品」のことでいっぱい、魚屋シゲちゃんですそんな魚屋しげの本日のオススメは、根室のスーパージャンボ「真鱈子」で手作りした「真鱈子の醤油漬け」だよ新鮮な「真鱈子」を羅臼昆布のダシをきかせた「特製醤油ダレ」に漬け込んでいますまた、厚岸産「鰊」で手作り「にしん丸干し」もいい感じに干しあがっていま～す(^^)/

↓根室からやってきた「真鱈子」


↓ドーーーンッ！！


↓スーパージャンボなんです


↓早速、魚屋しげが「スーパージャンボ真鱈子」をバラバラに～


↓バラしちゃいま～す


↓しっかりと水分をきったら～


↓さらにクリーム状にしていくんだよ


↓どうですか～


↓いい感じになりましたね


↓魚屋シゲちゃん「秘伝の醤油ダレ」に漬けて寝かせたら


↓魚屋しげ手作り「北海道 真鱈子の醤油漬け」でっきあがり～


↓ドッコイショ　ドッコイショ


↓数の子たっぷり厚岸の「鰊」を干しました


↓自家製「北海道 にしん丸干し」本日デビュー


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発寒かねしげ鮮魚店
■住所　札幌市西区発寒５条４丁目2-54　(南部ビル1階)　「ＪＲ発寒中央駅」から徒歩約５分
地図は「こちら」

■電話番号　０１１－２１５－６９９７
※ランチタイム（１１時～１４時）は、お電話にでれない場合がございますのでご容赦願います。
■営業時間
　【鮮魚コーナー】１０時～１９時
　【イートインコーナー】１１時～１４時（ラストオーダー１３時３０分）
※ライスがなくなった際には、時間内でも終了する場合がございますのでご容赦ください。
※「イートインコーナー」では、セルフサービスにご協力いただいております。
■定休日　水曜日
■駐車場/２台（店舗裏側に２台分の駐車場がございます。当店の駐車場は、駐車場番号１９番と２０番です。）