眼精疲労に効く西洋薬膳料理

という、カルチャー教室に参加しました。
参加費は1500円。
でも、提供されたお料理が凄い！

マグロとアボカドのタルタル バルサミコ風味キャビア添え



冷製豆乳コ－ンス－プ



アトランティックサ－モンのヴィエノワ－ズ赤黄パプリカソ－ス トリュフ風味



オ－スト牛フィレ肉のポワレマデラソ－ス フォアグラ添え



キャロットラペ



チ－ズケ－キのフル－ツブルーベリー添え



シェフから、眼精疲労に効く食材の説明、魚・肉の焼き方、今日のコ－スのレシピについて説明を受けてから美味しく戴きました。が、フォアグラは、ちょっと苦手だな。三大珍味をまとめて食することができるなんて、もうないだろうな・・・。