ステーキ （第２弾）

昨日ステーキ焼いて、半分以上残った肉のブロック。

今日も焼くぞステーキ！

肉の厚さは約６cmというところか。

昨日の失敗を踏まえ

今日は

何時間か前に冷蔵庫から肉を出し常温にしておいた。

そして、外せる筋は外し

強火で片面３分、ひっくり返して２分
（うーーっ、焦げんかなぁ、不安）

さらに、生ハムのブロックを切る時
剥いてとっておいた固い皮？の部分を下に敷いて

ひっくり返して中火で５分

又ひっくり返して５分

焼いた。

で、切って見ると、



なかなかいい感じじゃな～～い

やわらか～～くて、大変おいしゅうございました