仕込1号 吟醸しぼりたて 27日目

仕込1号　吟醸しぼりたての27日目の様子です。






いよいよ明日上槽となります。
成分的にはほぼ目標どおりのモノに仕上がりました。
さて搾ってみてどんな酒になるでしょうか？