いきなり、こんな写真で失礼します
この前、メルカリで頼んだふきの筋を
おとうさん(夫)と一緒に
テレビを見ながら黙々と取りました
これで、1/3の量です
クロエも、お手伝いしますと言ってくれたけど
お手手が黒くなるからしなくていいよと言いました( 艸｀*)
筋を取ったらカットして
重曹を入れたお湯で煮てあくを抜き
醤油とみりん、お砂糖を少し入れて炊いて
仕上げに塩昆布を入れました
炊きあがりはこんな色です
↓
冷めてから冷蔵庫で2～3日保存すると
下のように濃い色に変化して
味がなじんで美味しくなります
きゃらぶきを、白いご飯の上に乗せると
もう、おかずはこれだけでいいと思います
いつも、ご飯の最後に一口だけ
このきゃらぶきでお茶漬けをします
「後くちがスッとするのよね」と
おとうさんに話すと
私の父も、必ず一口だけお茶漬けをして
私と同じことを言っていたと教えてもらいました
私は、そんなことすっかり忘れていたけど
おとうさんが覚えていてくれて
何か、サプライズプレゼントをもらったような
そんな気持ちになりました
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