![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/0e/5f5216aa7714e7730032153238fb4f5c.jpg)
昨日、中学の同級生から
丹波篠山黒枝豆が届きました
枝豆として収穫せずに
畑でもう少し育てると
お正月に食べる黒豆になります
丹波篠山黒枝豆は
10月の2~3週間しか食べることができないので
「まぼろしの黒豆」と呼ばれます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/4d/87e3080e2044360e53069802e3894559.jpg)
地元ではこの時期になると
どの家庭でも食べられる味ですが
東京では、ほとんど見ることがありません
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/05/8bdcf1382e2c1961e9ecf2118e70d1b1.jpg)
そんな懐かしいふるさとの味
早速、茹でて頂きましょう
黒豆の枝豆は粒が大きいので
上の写真の色になるまで
しっかり茹でた方が美味しいです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/df/13e81f61cc9a5cd747f9612f32cb587e.jpg)
茹でた豆を出してみると
薄皮がほんのり暗紫色に色づいていました
これは、アントシアニンの色でしょうか
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/6b/da45a2e0c01f02ef6030cfdd7416befa.jpg)
友人に着いたよ~と連絡すると
上のLINEが返ってきました
午前中に収穫して
その日に送ってくれたんやね
ほんとにありがたい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/84/225def7b44ac9f50bf1d4c453d8ebf84.jpg)
今年も、ホクホク甘い黒枝豆を
ふるさとの景色を思い浮かべながら頂きました
この時期に、丹波篠山に行かれた際には
是非、黒枝豆を味わってみてください
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黒豆畑♪
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みなさまのご訪問に感謝です